octobre 2019

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Ce sont des pots de terre traditionnels entièrement fabriqués en argile résistant à la chaleur d’Iga.

Comme l'argile de potier d'Iga contient de nombreuses plantes carbonisées, une fois brûlée, elle se transforme en une surface poreuse.

Par conséquent, le corps entier du pot en terre retient bien la chaleur et réchauffe lentement les ingrédients jusqu'à leur noyau, faisant ressortir les saveurs des aliments.

https://www.shokunin.com/fr/matsuyama/tsuchibai.html (Tsuchibai Hanten Donabe)
https://www.shokunin.com/fr/tojikitonya/koiga.html (Koiga Donabe)
https://www.shokunin.com/fr/matsuyama/ (Yukihiranabe)
https://www.shokunin.com/fr/tojikitonya/iga.html (Katate Cocotte)

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Le temps s'est refroidi. Nous aimerions vous présenter le Daikaku-ji de Sagano, un temple situé au nord d’Arashiyama, dans la ville de Kyoto, en tant qu’information préliminaire sur les feuilles rouges du Japon.

Environ 1200 ans se sont écoulés après sa construction en tant que palais détaché de Saga Emperor. C'est un endroit où les visiteurs peuvent sentir le temps éternel avec leur peau éloignée des bruits des villes.

Il existe un lac appelé lac Osawa dans le vaste jardin du Daikaku-ji, et une promenade autour du lac sous le chaud soleil de l’automne est vraiment agréable. Essayez de vous y rendre pour goûter à l’élégance de Kyoto.

https://goo.gl/maps/ZB2Gm1gU9G7XAVWb7 (Daikaku-ji)