avril 2020

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Nous avons acheté chez un marchand de Tofu qui s'appelle "Toyoukeya Yamamoto", des Inari-age (des pâtes frites de soja) pour faire nous-mêmes des Sushis-inaris. Nous avons été satisfaits par le résultat, qui, nous semble-t-il, ressemblait au goût des Sushis-inaris du célèbre magasin de Gion "Idzuju" que nous aimons beaucoup.

Comme la boîte à repas en boîte nu de notre collection peut contenir des aliments avec de l'huile, nous avons mis les huit Sushis-inaris dans la boîte pour les manger au balcon. C'était vraiment délicieux. Vu que les marchand de Tofu ouvrent de très bonne heure, pourquoi ne pas acheter des Inari-age et faire des Sushis-inaris chez vous, comme nous l'avons fait?

Boîte à repas en bois de la maison Matsuya Shikkiten
https://www.shokunin.com/fr/matsuya/
Recette
https://journal.anabuki-style.com/inarizushi-recipe

zentai

ohitsu

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Un bol de riz, un bol de soupe et trois sortes de plats d'accompagnement, la base d'un repas japonais traditionnel.

On ne compte pas les Tsukemonos, c'est-à-dire les légumes macérés dans du vinaigre ou su sake kasu, que l'on mange pour accompagner le riz cuit.

Ces repas sont le résultat de toute une tradition, qui permet de manger sainement et équilibré.

Même si c'est un régime qui pourrait paraître un peu strict, il fait aussi plaisir à l'oeil et donne faim rien qu'en le regardant, comme vous pouvez le voir sur la photo.

Ohitsu de Azmaya
https://www.shokunin.com/fr/azmaya/ohitsu.html
Rice Bowl de Seiryugama
https://www.shokunin.com/fr/seiryu/chawan.html
Owan de Appi Urushi Studio
https://www.shokunin.com/fr/appi/wan.html
Koishiwara Ware Plate
https://www.shokunin.com/fr/koishiwara/mame.html

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[Nouveauté] Nidan Himeju de Appi Urushi Studio a été ajouté.

La laque était déjà couramment utlisée à l'époque Jomon (Il y a 5-6 mille ans), cette tradition perdure et depuis longtemps on l'utilise dans la région de Hachiman heishi, préfecture d'Iwate pour enduire des bols et d'autres ustensiles de la vie quotidienne.

L'Atelier Appi a remis au goût du jour cette culture de la laque. Il utilise la laque japonaise d'Iwate, qui représente seulement 2% de la production du Japon.

Vous pouvez très bien utiliser les deux étages ensemble ce qui vous permettra d’en profiter pour les grandes fêtes familiales ou pour y mettre des hors-d’œuvres lors des parties-maison. Mais aussi utiliser seulement un étage à la fois, dans la vie quotidienne pour y mettre par exemple des biscuits ou une ou deux parts de gâteau.

La hauteur de la boîte est conçue pour être facilement utilisable comme le montre la photo. Dans la vie quotidienne, vous pourrez profiter du lustre de ce produit.

Nidan Himeju de Appi Urushi Studio
https://www.shokunin.com/fr/appi/jubako.html