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Le curry, comme le Curry anglais, est devenu un ingrédient important depuis que la cuisine indienne a été importée au Japon. Cependant, les plats dérivés du curry, au Japon, se sont développés bien différemment par rapport au curry original.

Le goût a changé en s’adaptant aux préférences japonaises ; il s'est adapté au mode de vie du pays et s'est développé sous la forme de curry tout-fait. Par ailleurs, le mélange de ce plat avec d'autres ingrédients, issus d'autres régions du Japon, a donné naissance à des curry locaux japonais.

De grandes chaînes de restauration comme Go Go Curry et Curry House Coco Ichibanya ont été fondés, et chacune d’elles proposent des plats de curry originaux.

Les plats de curry japonais ne sont pas identiques au curry anglais, mais ça vaut bien la peine d'essayer de les goûter!