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Le 20 mars de cette année a été l'équinoxe de printemps. On dit que les derniers rayons de soleil qui brillent lorsque tombe le jour, à l'équinoxe du printemps et à celui d'automne indiquent le chemin qui mène au Paradis. C'est donc un jour sacré où notre monde et celui des défunts se connecte et c'est aussi un des jours où l'on remercie nos ancêtres.

C'est une fête bouddhique qui n'existe qu'au Japon. Le nom des boulettes de riz que l'on donne comme offrande aux ancêtres, le Botamochi et le Ohagi, proviendraient du nom des fleurs l'une du printemps, la pivoine (Botan, en japonais) et l'autre d'automne, le Lespedeza (Hagi, en japonais).

Les botamochi de trois saveurs, harigots rouges sucrés, sésame blanc, haricots verts sucrés que j'ai préparés s'accordent parfaitement bien avec la boîte à repas de la maison Matsuya Shikkiten.

Lunch Box de Matsuya Shikkiten
https://www.shokunin.com/fr/matsuya/
Seironabe de Nakamura Douki
https://www.shokunin.com/fr/nakamuradouki/seiro.html
Enamel Preservation Container de Noda Horo
https://www.shokunin.com/fr/noda/
Mortier de Ichiyougama
https://www.shokunin.com/fr/ichiyou/suribachi.html