151118 17199

i2

i3

i4

[Presse-purée Uragoshi de la maison Adachi Shigehisa Shoten]

Dans la région de Yamada, préfecture de Niigata face à la Mer du Japon, existait dès la fin de l’époque d'Edo, une association de fabricants qui produisait en abondance des tamis, des presse-purée et des appareils en bois pour la cuisson à la vapeur.

La maison Adachi Shigehisa Shoten (onzième génération) issue de cette tradition est le seul fabricant de la préfecture de Niigata qui existe encore aujourd'hui. Elle s'est spécialisée dans les objets en bois plié (magemonos) et continue à fabriquer ses produits à la manière traditionnelle.

Appréciez chez vous, le doigté traditionnel grâce à ce produit.
https://www.shokunin.com/fr/adachi/uragoshi.html