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Situé à environ 15 minutes à pieds de notre magasin, se trouve le marchand Honda Miso Honten qui fabrique du Saikyo Miso véritable. Nous pouvons faire cuire du porc avec du Saikyo Miso. La douceur de cet ingrédient augmente davantage le bon goût de la viande. On ne peut qu'admirer le doigté des anciens qui ont créé cet ingrédient. Si vous passez à Kyoto, nous vous conseillons vivement d'essayer le Saikyo Miso.

Recette de porc grillé mariné au Saikyo Miso (en japonais)
https://otakei.otakuma.net/archives/2017111304.html
Honda Miso Honten
https://www.honda-miso.co.jp/en/
Poêle à poisson de Rikucho Ogasawara
https://www.shokunin.com/fr/rikucho/fishpan.html
Assiette d'Hasami
https://www.shokunin.com/fr/hasami/plate.html
Owan 3.8 d'Appi Urushi Studio
https://www.shokunin.com/fr/appi/wan.html