[La fête des poupées]

Cette année, après une rupture de quatre ans, le festival Nagashibina s'est tenu au sanctuaire de Shimogamo à Kyoto. Le Nagashibina serait à l'origine du Hinamatsuri. Le premier est un rituel qui consiste à faire flotter des poupées dans des rivières afin d'éliminer les impuretés et de prier pour la santé et le bien-être des enfants. Le dit du Genji qui date de l'époque Heian, décrit déjà la façon dont les poupées ont été emportées dans la mer de Suma sur un bateau après avoir été purifiées. Longtemps, la croyance voulait que les rivières avaient un pouvoir de purification. En effet, autrefois, le taux de mortalité infantile était beaucoup plus élevé qu'aujourd'hui et il n'était pas rare de voir mourir des bébés.

À l'origine, la fête des poupées était l'une des cinq fêtes chinoises du début de l'année, connue sous le nom de Josi-no-Sekku, au cours de laquelle les gens pratiquaient la purification de leur corps dans les rivières pour chasser les mauvais esprits et organisaient des fêtes. Lorsque cette fête a été introduite au Japon, elle est devenue la coutume du Nagashibina, qui devient par la suite le Hinamatsuri (la fête des poupées) pour prier pour la bonne croissance des petites filles, ou aussi connue comme la fête des pêches, car les fleurs de pêcher fleurissent autour du 3 mars dans le calendrier lunaire.

Le jour où un des mois impairs et un des jours impairs sont additionnés et forment un nombre pair est considéré comme un jour où de mauvaises choses se produisent. C'est pourquoi des événements sont organisés pour rejeter le mauvais sort et les mauvais esprits, comme le Tango-no Sekku (le jour des enfants) qui se déroule le 5 mai et le Tanabata-no-Sekku (la fête des étoiles) le 7 juillet.

La signification de la pêche (le fruit) dans le "Momo-no Sekku" est qu'elle a le pouvoir d'éloigner le mal et de prolonger la vie. Dans le Kojiki, lorsque le dieu Izanagi s'est échappé du monde des morts, il jette trois pêches sur les démons qui le poursuivaient pour les faire fuir. Dans la Pérégrination vers l'Ouest, il y a même un épisode dans lequel le singe Sun Wukong, aspirant à l'immortalité, vole et mange une pêche appartenant à Xiwangmu. La pêche lui donnera effectivement l'immortalité.

La nourriture consommée pendant la fête des poupées est associée à l'eau, c'est pourquoi on utilise des fruits de mer. Dans le chirashi-zushi, les crevettes sont utilisées pour leur symbole de longévité (être vieux jusqu'à avoir le dos plié), les racines trouées du lotus sont utilisées pour souhaiter bonne chance, et les haricots sont utilisés en tant que symbole de santé et de diligence. Les palourdes préparées dans l'espoir que la petite fille trouvera un bon conjoint et que le couple sera béni.

Il existe plusieurs légendes sur le Hishimochi, le dessert que l'on mange à cette fête, qui est formé de trois couches de couleurs rouge, vert et blanc représentent les fleurs pour le rouge, la terre pour le vert et la neige pour le blanc, symbolisant le printemps après la fonte des neiges ; le rouge éloigne le mal, le vert protège de la santé et du mal et le blanc représente la pureté et la prospérité de la descendance. 

En cette période d'arrivée du printemps, nous devrions savourer les aliments de la saison en formulant des vœux de santé et de bonheur au quotidien.

Boîte à repas de Matsuya Shikkiten 
https://www.shokunin.com/fr/matsuya/
Bol Appi en laque japonaise authentique
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Références 
https://ja.wikipedia.org/wiki/雛祭り
https://ja.wikipedia.org/wiki/流し雛
https://ja.wikipedia.org/wiki/節句