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Connaissez-vous peut-être la tradition du Chushu no Meigetsu qu est une fête traditionnelle japonaise qui nous est venu de Chine vers l'époque Heian (qui va du 8eme siècle au 12ème siècle).

C'est une fête pendant laquelle on regarde la lune, qui est souvent pleine lune ou presque (il faut que les dates du calendrier solaire et lunaire coïncident pour qu'il y ait pleine lune ce jour-là).

Cette festivité qui était d'abord une sorte de prétexte parmi les nobles pour faire la fête, c'est-à-dire à écrire des poèmes, à boire du saké, devient, une fête où on remercie la lune pour les récoltes, lorsqu'elle se démocratise à l'époque d'Edo (des années 1600 à 1868).

Traditionnellement, pour remercier la lune, on décore des boulettes de mochi en pyramide, et on coupe quelques branches de roseaux de Chine semblables à des tiges de riz.

C'est aussi pour des raisons météorologiques que l'on a choisi le jour du Chushu no Meigetsu, car c'est une période où il commence à faire moins chaud et l'air devient pur, ce qui permet de mieux voir la lune.

Récipients à saké en étain de la maison Nousaku
https://www.shokunin.com/fr/nousaku/shuki.html
La série des tasses Constellation de la maison Ceramic Japan
https://www.shokunin.com/fr/ceramicjapan/seiza.html

Références
https://www.nao.ac.jp/astro/sky/2021/09-topics03.html
https://kids.rurubu.jp/article/74135/
https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/1303513
https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/1306166

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[La maison Tsujiwa Kanaami]

Fondée en 1948 à Kyoto par M. Wasaburo Tsuji. Cette maison est l'un des rares fabricants établis de longue date qui hérite de la tradition des techniques de fabrication manuelle de mailles métalliques remontant à la période Heian.

https://www.shokunin.com/fr/tsujiwa/chakoshi.html (Tea Strainer)
https://www.shokunin.com/fr/tsujiwa/yudofu.html (Ladle for Boiled Tofu)
https://www.shokunin.com/fr/tsujiwa/tetsuki.html (Grill with Handle)

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Le natto est l'un des aliments les plus populaires au petit-déjeuner japonais. De nombreux Japonais en mangent tous les jours pour être en bonne santé.

Le natto est LE petit-déjeuner de base pour la population depuis l'époque d'Edo. La sauce soja bon marché disponible à la capitale, aurait joué un rôle dans sa popularisation.

Le natto contient cinq nutriments majeurs qui sont essentiels pour rester en bonne santé. En outre, il est riche en fibres alimentaires, qui sont connues comme le sixième nutriment, ce qui en fait un aliment contribuant à une alimentation équilibrée. Consommons dunatto pour rester en bonne santé et éviter la fatigue causée par cette saison.

Avec ce bol à natto, vous apprécierez sûrement encore plus votre petit-déjeuner. Il est doté d'un bec verseur et est profond, ce qui permet de l'utiliser comme récipient pour la vinaigrette ou comme récipient pour y mettre du saké.

Bol pour natto de la maison Yamatada Katoen
https://www.shokunin.com/fr/yamatada/natto.html

Référence
https://www.mizkan.co.jp/natto/mame/
https://www.yamadafoods.co.jp/library/nutrient/