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[Nouvel élément] Tsuchibai Hanten Donabe de Matsuyama Tokojo

Comme l'argile de potier d'Iga contient de nombreuses plantes carbonisées, une fois brûlée, elle se transforme en une surface poreuse.

Par conséquent, le corps entier de la casserole en terre retient bien la chaleur et réchauffe lentement les ingrédients à coeur, en faisant bouillir un riz savoureux sans perdre leur saveur.
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Shokunin.com Le Sanjo Showroom est situé à l'intérieur du bâtiment SACRA de la rue Sanjo, une architecture moderne construite vers 1916 et ayant appartenu à la banque Fudo Chokin. C'est un bâtiment de grande valeur qui est également inscrit au patrimoine culturel matériel du pays.

Bien que la rue Shijo et la rue Kawaramachi soient florissantes à l’époque moderne, la rue Sanjo, en particulier entre Sanjo Karasuma et Sanjo Teramachi, a longtemps servi de rue principale à Kyoto, Sanjo Ōhashi étant le point de départ occidental de la route du Tōkaidō pendant la période Edo. La rue Sanjo a prospéré comme la rue Bank de Kyoto, de la fin de l’ère Meiji à l’ère Taisho, et il reste encore de nombreux bâtiments de bon goût. Kyoto est non seulement célèbre pour les sanctuaires shinto et les temples bouddhistes, mais elle est populaire auprès des personnes habituées aux architectures rétro.

Veuillez regarder non seulement l'apparence extérieure du bâtiment, mais aussi la décoration intérieure. Les escaliers font partie des lieux choisis par l'architecte. Les visiteurs seraient bientôt attirés à l'étage lorsqu'ils entreraient par l'entrée principale, traverseraient le couloir central et se rendraient inconsciemment aux étages supérieurs. Veuillez regarder, ressentir et apprécier l’atmosphère du bâtiment SACRA.
https://www.shokunin.com/en/showroom/sanjo.html