1

2

3

4

[Glass de SyuRo a été ajouté]

Ces verres très légers et ultrafins sont fabriqués par soufflage en moules dans une usine de Tokyo qui fabriquait autrefois des ampoules électriques.

Sa petite taille est très utile pour recevoir des invités : vous pouvez y servir du thé, du saké froid, de la bière. Vous pourrez déguster le véritable goût de n'importe quel boisson.

Le grand format est parfait pour boire de la bière avec. Vous apprécierez l'expérience de la consommation directe. Pourquoi ne pas trinquer avec ces verres délicats pour créer une ambiance élégante ?Chaque pièce est livrée dans une boîte.

Glass de SyuRo
https://www.shokunin.com/fr/syuro/glass.html

IMG_2312

IMG_2313

[Passer la matinée à Shinshindo]

La boulangerie Shinshindo de Kyoto. Celle-ci, est l’une des grandes boulangeries japonaise dont les pains ont du succès dans l’archipel nippon.

Shinshindo voit son jour à Kyoto en 1913. Son fondateur Hitoshi Tsugiki était un grand connaisseur de la langue et de la littérature française. Surtout admirateur du pain français, il se rend à Paris pour étudier sa fabrication.

Dès son retour à Kyoto, il se met à reproduire du pain français en utilisant un four allemand. Hitoshi Tsugiki gagne sa notoriété dans sa région, pour avoir attiré l’attention des kyotoïtes qui, à cette époque, recherchaient des goûts occidental.

De nos jours, la boulangerie Shinshindo compte onze boutiques à Kyoto avec trois différents types de services : le premier consiste à un système “restaurant-boulangerie” qui proposent des types de menus diversifiés. Un deuxième consiste à un modèle orienté “café” où les clients commandent du pains qu’ils peuvent manger sur place. Le dernier consiste à uniquement vendre du pain.

Situé à cinq minutes à pieds depuis la boutique du Shokunin.com de Sanjo, et pas loin de la rivière Kamo, la boulangerie Shinshindo de Sanjo Kawaramachi vous propose de bons plats matinaux, à savoir les plats du déjeuner et de soir en compagnie de pains faits maison.

Les plats matinaux sont à recommander. Le menu est vaste avec différentes soupes telles que une soupe à l’oignon, soupe de palourdes. Il en est de même pour “le petit-déjeuner spécial”, repas copieux composé d’œufs brouillés épais, de salade et d’une saucisse. À cela s’ajoute le pain et la boisson gratuits pour un montant de 1 200 yens. Le serveur vous amène un panier rempli de pains faits maisons que vous pouvez choisir.

“Cette boulangerie ne consiste pas uniquement à faire des courses. C’est aussi un lieu de libre-discussions, accès pour les salarymen, les écoliers, les étudiants, etc.”

Voilà la philosophie de cette boutique qui veut servir de son espace en tant que salon de thé où les clients peuvent passer un moment de détente.

En venant visiter la ville de Kyoto, la boulangerie Shinshindo sera sur place pour vous servir le plat matinal.

Shinshindo Sanjo Kawaramachi
https://www.shinshindo.jp/branches/sanjo.html
Sanjo Showroom
https://www.shokunin.com/fr/showroom/sanjo.html

Références
https://www.shinshindo.jp
https://ja.wikipedia.org/wiki/進々堂

1

5

1.5

2

[Boîte à sable]

Bien qu'ils ne soient pas familiers aux personnes qui vivent dans des régions où il ne neige pas, les "boîtes à sable" sont souvent installés sur les routes dans les régions où il y beaucoup de neige.

La forme des bacs à sable varie d'une ville à l'autre et d'une région à l'autre, mais on les voit souvent sur les routes fréquentées et ils sont essentiels pour marcher en toute sécurité sur les routes enneigées et se protéger des chutes. Ils peuvent être utilisés "à tout moment" et par "n'importe qui" lorsque la route est glissante et dangereuse pour la marche. Dans les carrefours, dans les passages piétons et dans les routes devant les gares, où de nombreuses personnes marchent, la neige est piétinée et la surface de la route devient rapidement glissante. Même les habitants du Nord qui ont l'habitude de marcher sur des routes enneigées peuvent glisser. Dans ce cas, n'hésitez pas à répandre du sable pour vous et les autres personnes qui marcheront derrière vous. La ville d'Otaru, où se trouve une de notre salle d'exposition, est particulièrement en pente. Si vous avez des craintes pour la marche, n'hésitez pas à utiliser le sable pour ne pas tomber.

Son usage est facile. Il suffit de retirer de la boîte, le sable contenu dans des sacs ou des bouteilles en plastique, et de répandre une petite quantité de ce sable sur une grande surface. Les sacs ainsi vidés ou les bouteilles en plastique sont replacés dans la boîte à sable, qui dispose d'un compartiment pour les sacs ou les bouteilles vides. Ce sable n'est pas le sable soyeux que l'on trouve les bacs à sable ou sur les plages, mais des petits cailloux finement broyés, qui se mettent sur la surface de la route glacée et agissent comme des antidérapants. Lorsque la neige fond et que le printemps arrive, le sable est collecté par des équipes de nettoyage bénévoles. En hiver, les cas d'urgence à cause des chutes sont nombreux, mais le travail bénévole de ceux qui réapprovisionnent les boîte à sable, de ceux qui répandent le sable et de ceux ramassent le sable rendent plus sûre la marche sur les routes enneigées dangereuses.

Pour ceux d'entre nous qui vivent au pays de la neige, c'est quelque chose que nous considérons comme acquis, mais pour les visiteurs, cela peut être un spectacle inhabituel. Certaines boîte à sable sont modernes, d'autres ont une touche rétro et d'autres encore ont une forme légèrement inhabituelle. Il peut donc être amusant de voir quel type de boîte à sable vous pouvez trouver... Et n'oubliez pas que là où il y a les bôites à sable sont des endroits particulièrement glissants, donc faites attention à ne pas tomber.

Notre showroom d'Otaru
https://www.shokunin.com/fr/showroom/otaru.html

Références
https://www.city.otaru.lg.jp/docs/2020101000011/
https://www.city.sapporo.jp/kensetsu/yuki/sunamaki/index.html