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[Nouveauté] Appareil pour faire cuire à la vapeur à la manière chinoise de la maison Yamaichi a été ajouté.

Cet appareil qui est fait à base de bois de cyprès du Japon, travaillé par la main des artisans, peut être utilisé longtemps sans s'abîmer. Pour éviter à la vapeur de s'échapper, le couvercle a deux étages de bambou tissé et entre eux, on a mis des fines lamelles de cyprès : il est parfaitement adéquat pour la cuisson à la vapeur.

La taille de ce produit a été calculée pour aller juste bien avec la marmite pour faire cuire à la vapeur de la maison Nakamura Douki. Pourquoi ne pas acheter les deux produits en même temps?

Chinese Seiro de Yamaichi
https://www.shokunin.com/fr/yamaichi/seiro.html
Dantsuki Pot de Nakamura Douki
https://www.shokunin.com/fr/nakamuradouki/seiro.html#dan



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Fondée en 1908 à Yamanaka (préfecture d'Ishikawa). Héritière de la tradition des kijiya (menuisiers japonais), le savoir-faire de Gato Mikio Shoten se remarque précisément sur la beauté du grain de bois utilisée, avant de laquer. La série Karmi Tea Canisters a remporté une médaille d'argent au Designpreis Deutschland 2012.

Karmi Tea Canisters de Gato Mikio Shoten
https://www.shokunin.com/fr/gato/karmi.html



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[Restocké] Bread Knife de Tadafusa

Ceux de la coutellerie Tadafusa, d'une qualité professionnelle irréprochable, sont aussi utilisables dans la vie quotidienne. Leur design naturel convient dans n'importe quelle cuisine aussi bien pour les amateurs que pour les professionnels.

Leur manche utilise du bois désinfecté produit par chauffage spécial. Ces couteaux peuvent être utilisés aussi bien par les droitiers que par les gauchers.
https://www.shokunin.com/fr/tadafusa/houchou.html