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Avec du calmar frais du supermarché, nous avons préparé pour la première fois une délicieuse paella aux fruits de mer et à l'encre de calmar.

Dans la poêle pour faire cuire un poisson en entier de la maison Rikucho Ogasawara, mettre 150g de riz et des fruits de mer permettront de faire une paella suffisante pour deux ou trois personnes.

Si vous mettez moins de fruits de mer, vous pouvez augmenter le riz jusqu'à 200g.

Cette fois-ci, nous avons utilisé trois sortes de fruits de mer : du calamar, des palourdes et des crevettes.

Leur saveur s'infiltrant dans le riz, nous avons pu apprécier un somptueux déjeuner.

Le riz brûlé était croustillant et très bon.

La couleur du riz qui est devenue brune avec l'encre de calmar, ressort bien sur cette poêle pour faire cuire un poisson entier.

Lorsqu'on trouve un ingrédient frais, il est amusant d'imaginer la manière avec laquelle on peut le cuisiner.

N'oubliez pas de jeter un coup d'œil sur notre site Shokunin.com.

Casserole en fonte de la marque Rikucho Ogasawara pour faire cuire du poisson
https://www.shokunin.com/fr/rikucho/fishpan.html

Recette
https://www.kurashiru.com/recipes/f9242e8f-7056-4dff-838c-0ce5254e6eef
https://mi-journey.jp/foodie/20667/