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La glace pilée avec du sirop aromatisé (le kakigori, en japonais), est très apprécié des Japonais, surtout en été.

La glace qui n'a pas de goût et qui est inodore combinée à des sirops colorés et sucrés attire des personnes de différents âges et de différentes régions du Japon.

Elle n'est pas aussi lourde que les glaces normales faites avec du lait, malgré sa taille, elle apporte de la fraîcheur aux gens pendant l'été chaud et humide, et elle est aussi photogénique ou "bien pour Instagram" comme disent les jeunes.

Aujourd'hui, cependant, le kakigori n'est plus considéré uniquement pour l'été. De nombreux magasins proposent des kakigori aux saveurs specifiques à chaque saison. Des sirops aux saveurs de fruits frais sont proposés en été, tandis que les kakigori à base de produits laitiers sont populaires en automne et en hiver. Les saveurs de tiramisu et de patate douce rôtie sont également proposées pendant les saisons froides, ce qui fait du kakigori une patisseire attrayante même après les vacances d'été.

Le bol Kasumi de Fresco et le bol Block de Hasami sont quelques-uns des récipients proposés dans notre magasin en ligne Shokunin.com qui conviennent aux kakigori à la maison. Veuillez également considérer ces produits simples et raffinés ensemble.

Kasumi Bowl de Fresco
https://www.shokunin.com/fr/fresco/kasumibowl.html
Block Bowl de Hasami
https://www.shokunin.com/fr/hasami/blockbowl.html

Référence
https://www.jinro.co.jp/munsell/special/19.html
https://forbesjapan.com/articles/detail/21578