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[Râper du concombre avec la râpe Oni en bambou]

Cette fabuleuse râpe est surtout conçue pour râper les radis, mais il peut aussi être utilisé de manière pratique avec d'autres légumes. Oni kyuri, comme son nom l'indique, est préparé en râpant les concombres avec cette râpe Oni, ce qui est plus facile et prend moins de temps que de les couper en fines tranches avec le couteau. Les alvéoles irrégulières et inégales facilitent le râpage des légumes et le mélange du résultat avec les assaisonnements font naître d'autres saveurs, et vous permet d'apprécier la texture unique du concombre cru et croustillant. Les concombres ne contiennnent presque pas de calories mais par contre ont des niveaux élevés de potassium, de magnésium et de vitamine C, qui pourraient aider à prévenir des gonflements des jambes par exemple et à améliorer le teint de la peau.

Si vous avez envie d'un déjeuner rafraîchissant, que diriez-vous de nouilles somen avec concombre râper avec la râpe Oni et des tomates ? Ajoutez de l'huile d'olive et du poivre noir à la sauce et vous obtenez des nouilles somen au goût de salade différent de celle de tous les jours. Essayez-le durant cette période de l'année où les légumes d'été sont si bons.

Râpe Oni en bambou de la maison Kagoshima Takeseihin
https://www.shokunin.com/fr/kagoshima/onioroshi.html
Assiette Kanamari de la maison Otera Kohachiro
https://www.shokunin.com/fr/otera/kanamari.html

Référence 
https://mandahakko.com/column/nutrition14/