[Les "pâtes du pauvre" recette d'Italie]

Ce nom est un peu surprenant, mais c'est si facile à faire et si savoureux. Les "pâtes du pauvre", ou "spaghetti del poverello" en italien, sont un plat de pâtes simple dont la garniture est un œuf au plat, assaisonné de fromage en poudre, de poivre noir et de sel.

La poêle pour faire cuire un poisson en entier de la marque Rikucho Ogasawara est parfaite pour préparer ces fameuses "pâtes du pauvre" pour deux personnes. Bien sûr, lorsque le tout est prêt, vous pouvez apporter la poêle à la table à manger et prendre plaisir à partager le plat avec vos amis.

Ingrédients et recette (pour 2 personnes)

200-240 g de pâtes
4 œufs
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Un filet d'eau de cuisson des pâtes
Du fromage en poudre
Une pincée de poivre noir
Sel au goût

Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle pour faire cuire un poisson en entier de la marque Rikucho Ogasawara et préparez deux œufs au plat. Lorsqu'ils sont cuits, retirez celui-ci et faites deux autres œufs au plat. Écrasez l'ail et mettez-le dans la poêle avec les œufs pour faire ressortir son arôme. Lorsque les jaunes sont mi-cuits, cassez ces œufs au plat avec une fourchette, ajoutez l'eau de cuisson des pâtes, les pâtes, le fromage en poudre et le sel et mélangez rapidement le tout. Recouvrez avec les deux premiers œufs sur le plat et saupoudrez de poivre noir.

Si le nom de ce plat est "les pâtes du pauvre", vous verrez que lorsque vous aurez fini de les manger, vous vous sentirez quelque peu luxueux et satisfait, peut-être parce que vous êtes en contact avec la culture même de la cuisine italienne, qui excelle à faire ressortir le meilleur de ses ingrédients avec un assaisonnement simple.

Même si tout ce que vous avez dans le réfrigérateur lorsque vous voulez des pâtes est un œuf, vous pouvez les préparer avec seulement quelques assaisonnements de base. Essayez-le !

Poêle pour faire cuire un poisson en entier de la marque Rikucho Ogasawara
https://www.shokunin.com/fr/rikucho/fishpan.html
Pince pour la cuisine de la marque Sori Yanagi
https://www.shokunin.com/fr/yanagisori/tongs.html
Recette
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