Fondée à Kyoto en 1948 par M. Wasaburo Tsuji. Tsujiwa Kanaami est l’un des rares fabricants de longue date à hériter de la tradition des techniques de treillis métalliques remontant à l’époque de Heian.
Le cuivre a des effets de conduction thermique, antibactériens et désinfectants remarquables et constitue un matériau très approprié pour les bouilloires. La texture s'améliore avec le temps, car sa couleur passe de l'or rouge à l'ambre foncé.