Une assiette de vaisselle Bizen créée en utilisant les matériaux et le procédé de fabrication traditionnels. Il a suffisamment de taille pour servir de petite assiette pour servir de la nourriture et peut également servir de plat principal simple. Comme il est moyennement profond, il peut être utilisé pour les plats d’accompagnement juteux, mais il peut également servir de récipient pour les petits mets. Recommandé aux restaurants aussi.