[Mortier de la maison Ichiyougama]
Il est fabriqué dans un des six fours les plus anciens du Japon. La cuisson de style Bizen existe depuis un millier d'années.
Ce produit est fabriqué selon des méthodes traditionnelles. Sans enduit extérieur, il est confectionné à partir d'argile de la région et façonné avec un tour, manuellement. Chaque fournée est cuite avec une dizaine de tonnes de pin rouge pendant dix jours entiers.
Il est recommandé pour faire de la sauce au basilic et de la purée de pommes de terre. Vous pouvez également l'utiliser comme cornichon et récipient à vaisselle.
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