janvier 2020

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[Comment faire une soupe riche à l'ail avec de la baguette]

Ingrédients:
1. Baguette
2. L'huile d'olive
3. Ail
4. Poudre de paprika
5. Sel et poivre noir
6. Eau chaude
7. Persil

Procédure:
1. Couper un morceau d'ail et cuire dans une poêle remplie d'huile d'olive jusqu'à ce que les deux côtés soient bruns. Gardez cela sur la plaque pour la dernière garniture.
2. Ajoutez beaucoup d'huile d'olive dans la poêle dont l'ail a été retiré, faites bien cuire la baguette en tranches à feu doux et retirez la baguette.
3. Écraser 4 à 5 morceaux d'ail avec le dos d'un couteau de cuisine et les faire frire à feu doux sur la poêle dont la baguette a été retirée pour que le parfum apparaisse lentement.
4. Transférer 3 dans une casserole avec de l'huile, mélanger avec de la poudre de paprika, ajouter de la baguette au four, ajouter de l'eau chaude et cuire.
5. Ajustez le goût avec du sel et du poivre noir. Ajoutez une petite quantité de consomme si vous le souhaitez.
6. Saupoudrer d'ail et de persil pour la garniture.

*Comme la baguette absorbe l'humidité, ajustez la quantité d'eau chaude.

HASAMI's Block Mug Soup
https://www.shokunin.com/fr/hasami/blockmug.html
Assiette à pain d'Okubo House Mokkosha
https://www.shokunin.com/fr/okubo/pan.html

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Nous avons fait des nouilles hōtō au déjeuner. Les nouilles épaisses sont très délicieuses. En plus des ingrédients de la recette, nous ajoutons également des lies de saké. Cela prend 30 minutes. Essayez-le.

*Le prix des bols en porcelaine Hakusan augmentera à la fin de ce mois, veuillez commander d'ici là.
https://www.shokunin.com/fr/hakusan/mendon.html

Recette de nouilles hōtō:
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704411/
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/11720_%E3%81%BB%E3%81%86%E3%81%A8%E3%81%86%EF%BC%88%E9%BA%BA%EF%BC%89.html?cmp=n221

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[Boîte à thé de la maison Susumuya]

Cette maison a été fondée en 2012 par M. Kotaro Shinbara, fils d'une boutique de thé établie depuis des générations dans la préfecture de Kagoshima et petit-fils de M. Nijiro Shinbara, surnommé le "père du thé à Kagoshima".

Il a fallu quelques années pour que cette boîte à thé, fruit de a collaboration du designer M. Masanori Oji et du fabricant Futagami, voit le jour. Le couvercle, coulisse naturellement sur le pourtour de la boîte et la ferme hermétiquement. Par ailleurs, le processus de galvanisation qui préserve la fraîcheur des feuilles de thé, et la simplicité du design, sont les autres caractéristiques de la boîte à thé de la maison Susumuya. Il est en effet le fruit des technologies artisanales.

Veuillez l'utiliser pour toute votre vie et profiter de la patine du temps.
https://www.shokunin.com/fr/susumuya/