Le bambou est un matériau essentiel dans le mode de vie japonais traditionnel. Si l'on démolit les anciennes maisons japonaises, on remarque que le bambou est utilisé dans presque toutes les parties la composant, y compris le plafond et les murs. Les objets de la vie quotidienne tels que les paniers, les tamis et les vases, les divers outils utilisés pour la cérémonie du thé et l'arrangement fleural, les nombreux instruments traditionnels comme les flûtes japonaises tels que les shakuhachis, ainsi que les outils d'arts martiaux comme les sabres pour s'exercer et les tire à l'arc sont tous fabriqués à partir de bambous. Parmi les 1300 types de bambous qui existent dans le monde entier, 600 types de bambous peuvent être trouvés au Japon. Ces plantes fortes étaient respectées par les anciens Japonais et étaient souvent utilisées dans les festivals et les services religieux. Dès lors, les Japonais chérissent les bambous et les intègrent dans leur vie sous diverses formes : il a joué un rôle central dans le développement de la culture japonaise.

Les différentes parties du bambou sont utilisées à des fins différentes. Par exemple, les feuilles sont utilisées pour faire du thé ou pour créer des médicaments chinois, la peau du bambou est utilisée pour l'emballage, la jeune pousse de la plante est comestible et le bois est utilisée à des fins industrielles et culturelles. Le bambou vit environ 20 ans, en grandissant très rapidement et on pense que ceux qui ont un tronc épais vivent plus longtemps. Les fleurs du bambou fleurissent mais tombent très vite et cela paraissait si éphémère que ce phénomène a longtemps été connu sous le nom de "maladie des fleurs", bien que ce ne soit pas une.

Tous les produits Nishikawanobori Takezaiku sont soigneusement fabriqués à la main, en bambou. La structure simple du Sobazaru permet aux utilisateurs de l'utiliser non seulement comme un tamis pour le soba, mais aussi comme un outil pour faire des udon et des mugikiri, ainsi que comme un égouttoir pour les légumes. Ces articles traditionnels expriment bien la culture japonaise, tant visuellement que par le toucher.

Ashitsukizaru (passoire à pieds) de la marque Nishikawanobori Takezaiku
https://www.shokunin.com/fr/nishikawanobori/ashi.html
Misokoshi (passoire pour délayer le Miso) de la marque Nishikawanobori Takezaiku
https://www.shokunin.com/fr/nishikawanobori/miso.html
Kometogizaru (passoire dans laquelle on lave le riz) de la marque Nishikawanobori Takezaiku
https://www.shokunin.com/fr/nishikawanobori/kome.html