La poêle en fonte pour faire cuire un poisson entier, de la marque Rikucho Ogasawara permet de faire différents types de plats. Non seulement elle peut faire cuire des plats de poisson, comme son nom l'indique, mais elle peut aussi être utilisée pour faire des pâtes, des plats de viande et des aliments frits. Son magnifique design, offre la possibilité aux utilisateurs de la placer directement sur la table à manger, facilitant ainsi le service, tandis que son matériau, la fonte, fournit aux utilisateurs une teneur en fer.

Outre les plats mentionnés ci-dessus, avec cette poêle pour faire cuire le poisson, on peut préparer différents types de takikomi-gohan (riz assaisonnés et cuits avec divers ingrédients) de légumes, de viande ou de fruits de mer. Le takikomi-gohan est consommé dans les foyers japonais depuis l'époque Nara, et était initialement préparé lorsque la récolte de riz était insuffisantepour faire un plat. En d'autres termes, les gens essayaient d'économiser du riz en y ajoutant d'autres ingredients.

Le riz "Awa" est considéré comme l'origine du takikomi-gohan, un plat composé de riz et de grains de millet. Le riz "Kate" était également fabriqué à cette époque, qui servait de la même manière à ajouter des céréales et des légumes au riz.

À l'époque d'Edo, les gens ont élargi leur répertoire culinaire, car de plus en plus de types de takikomi-gohan ont été fabriqués, comme le riz au crabe, le riz aux pousses de bambou et le riz aux pois verts. Depuis cette période, le takikomi-gohan n'est plus un plat qui remplace simplement la quantité insuffisante de riz, mais un menu à travers lesquels on ressent les différentes saisons et qui représente les caractéristiques locales.

En fait, il y a 80 ans, 5 types populaires de takikomi-gohan ont été nommés pour représenter 5 grandes régions du Japon : Kayaku-meshi d'Osaka ; Chushichi-meshi de Saitama ; Sayori-meshi de Gifu ; Usuzu-meshi de Shimane ; et Fukakawa-meshi de Tokyo. Ainsi, un plat né autrefois pour combler une crence est devenu désormaisun plat entier.

La poêle pour faire cuire un poisson entier de la marque Rikucho Ogasawara convient parfaitement pour servir différentes sortes de takikomi-gohan. Pourquoi ne pas profiter des différentes combinaisons de riz et d'ingrédients selon les saisons et les régions avec la poêle à poisson ?

Casserole en fonte de la marque Rikucho Ogasawara pour faire cuire du poisson
https://www.shokunin.com/fr/rikucho/fishpan.html

Référence
https://thegate12.com/jp/article/253