À Kyoto, le "zoni au miso blanc" (du mochi avec de la soupe au misoblanc) est un plat typique du Nouvel An. Avant de manger le zoni, on prépare le "obukucha" le jour du Nouvel An. Ce thé, que l'on boit après avoir versé du thé sur des prunes séchées et du varech, est un thé traditionnel du Nouvel An à Kyoto, et est connu comme un porte-bonheur pour souhaiter une bonne santé et du bonheur pour toute l'année.
On dit que la coutume de boire de l'obukucha le jour de l'an existe depuis le milieu de la période Heian et a ainsi une histoire de plus de 1000 ans. À cette époque, lorsqu'une épidémie s'est déclarée dans la capitale de Kyoto, Kuya Shonin, un moine du temple Rokuharamitsuji, a servi un grand bol de thé avec des prunes séchées aux malades dans l'espoir que l'épidémie disparaisse, et cela a eu son effet.
Plus tard, l'empereur Murakami a également commencé à boire le même thé le premier jour de la nouvelle année pour prier pour la santé et le bien-être de son peuple, ce qui a donné naissance au terme obukucha, d'abord écrit en caractères chinois "thé pour le roi". Cette coutume s'est finalement répandue parmi les gens du peuple et les caractères du terme ont changé pour inclure celui de "fuku" qui signifie "bonheur".
L'obukucha est un thé que l'on boit pour éloigner les mauvais esprits de l'année et pour célébrer la nouvelle année, mais son goût varie d'un salon de thé à l'autre et d'une maison à l'autre, en fonction du type de feuilles de thé et de thé en poudre utilisés comme base et de ce qui est ajouté. Vous pourrez accueillir la nouvelle année avec un sentiment de chaleur en la remplissant avec la tasse à thé de la maison Susumuya, qui a un beau design épuré et une couleur chaude "blanc brut", alors n'hésitez pas de l'essayer.
Tasse à thé de la maison Susumuya
https://www.shokunin.com/fr/susumuya/yunomi.html
Références
https://www.kateigaho.com/travel/39524/
https://shop.senkien.jp/blog/obukucha_about
