[Le secret des ciseaux de cuisine]
La coutellerie de la région que l'on appelait autrefois Banshu a une histoire de 250 ans. L'industrie de la quincaillerie est depuis longtemps enracinée dans cette région qui est attribuée aujourd'hui au sud-ouest de la préfecture de Hyogo. Elle continue la tradition avec la fabrication des lames de rasage et aussi une large gamme de couteaux. Les artisans de cette région sont fiers d'être le plus grand producteur de cisailles à nigiri au Japon. Ils sont toujours fabriqués à la main, un par un, selon des techniques de forgeage traditionnelles.
Les ciseaux Kiyotsuna Chef Kitchen de 200 mm ont été présentés comme des "ciseaux de cuisine magiques" dans l'émission de la NHK. Il peut être utilisé pour préparer des aliments durs tels que les crabes et les viandes congelées qui nécessitent beaucoup de temps et de force pour les couper.
Le secret de sa magie réside dans la forme unique des ciseaux. Les deux lames qui se croisent ont l'une, joue le rôle d'un couteau de cuisine et l'autre, sert de planche à découper pour couper les aliments et empêche les aliments de glisser. C'est la même chose que d'utiliser un couteau sur une planche à découper, ce qui vous permet de maintenir l'aliment en place et de le couper proprement. Il est également très utile pour découper la viande grillée sur la poêle.
L'anneau près de la lame peut être utilisé comme décapsuleur et l'anneau près du manche peut être utilisé pour le casse-noix. Il vous sera certainement utile pour la cuisine au camping.
Vous n'avez pas besoin d'avoir de couteau et de planche à découper, il vous suffira d'avoir ces ciseaux. C'est un outil formidable pour les moments où vous souhaitez simplement couper quelques éléments sans vous salir les doigts. Découvrez la magie de ces ciseaux !
Ciseaux de cuisine de la maison Banshu Hamono
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