mai 2022

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Lorsque la saison des pluies se termine, nous nous sentons débarrassés de la morosité des saisons précédentes. L'été est là et le soleil brille à plein éclat. La brise qui vient du jardin est aussi accompagnée de la chaleur du soleil. Ainsi, la chaleur brûlante de l'été est revenue.

Cette année, en avril, le ministère de l'environnement et l'agence météorologique japonaise (JMA) a commencé à exploiter le système d'alerte à la chaleur, afin de prendre toutes les mesures possibles pour prévenir les coups de chaleur lors des journées extrêmement chaudes.

Ainsi, dans la vie de tous les jours, il est important de s'habiller fraichemen, de se mettre à l'ombre, de porter un parasol ou un chapeau. Il est également important de boire beaucoup d'eau et d'absorber du sel. Par une journée d'été comme ces derniers jours au Japon, nous vous recommendons de préparer une eau aromatisée. Pourquoi ne pas prendre une boisson fantaisiste alors qu'il fait si chaud ?

La couleur bleutée du verre recyclé rend cette carafe Pélican de la maison Okuhara Glass magnifique. Mettez-y du citron et du citron vert coupés en rondelles, du concombre coupé en tranches à l'aide d'une julienne et remplissez d'eau la carafe et placez-la au réfrigérateur pendant une heure. Votre boisson est prête.

Les saveurs fraîches du citron et du citron vert se mêlent aux notes sucrées du concombre. C'est très rafraîchissant. Essayez cette boisson, si vous voulez une version légèrement différente de votre boisson quotidienne qu'est peut-être l'eau.

Carafe Pélican de la maison Okuhara Glass
https://www.shokunin.com/fr/okuhara/pelican.html
Verre de la maison Okuhara Glass
https://www.shokunin.com/fr/okuhara/kop.html
Eplucheur de la maison Yoshita Handi-Design Studio
https://www.shokunin.com/fr/yoshita/peeler.html

Référence
https://weathernews.jp/s/topics/202104/240215/
https://www.acouplecooks.com/cucumber-lemon-water-recipe/

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C'est l'été, il fait chaud tous les jours. En cette saison, il est normal de se préparer des repas bien frias. Les somen (des nouilles) font ainsi de plus en plus souvent leur apparition lors des repas. Pourtant, si c'est toujours le même goût et en plus la même présentation, on finit par s'en lasser.

Alors pourquoi ne pas tranformer un peu la présentation ? Par exemple, utiliser des récipients différents de ceux qu'on utilise d'habitude.

Dans ce cas, le récipient en bois pour mélanger le riz et le vinaigre pour préparer du riz pour sushi, devient un récipient idéal pour y servir les somens avec de l'eau. Remplissez le récipient avec de l'eau, mettez de la glace et les nouilles dedans.

Vous pouvez également ajouter des tomates, des concombres et des carottes decoupés en jolies formes avec les moules de la marque Kiya, pour y rajouter de la couleur. C'est sûr, les enfants aussi vont adorer.

Comment profiter de la vie avec des limitations ? Soyons créatifs et profitons de cet été.

Handai (récipient en bois conçu pour mélanger le riz cuit avec du vinaigre) de la maison Yamaichi
https://www.shokunin.com/fr/yamaichi/sushi.html
Ohitsu (récipient pour garder le riz cuit) d'Edo de la maison Yamaichi
https://www.shokunin.com/fr/yamaichi/edo.html
Ensemble de 12 moules motifs saisonniers de la maison Kiya
https://www.shokunin.com/fr/kiya/nukigata.html

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[Idée-décoration avec la boîte noire laquée à la manière Appi]

Que diriez-vous d'un goûter décoré dans le style japonais, avec cette boîte dont la couleur noire chatoyante fait rêver ?

Lorsque vous accueillez des invités, ou même pour un goûter chez vous avec votre famille ou seul, vous pouvez y mettre des macarons, légers et croustillants ou encore y placer des biscuits. Cela vous permettra de changer d'ambiance de façon élégante. Laissez-vous tenter !

Jubako Appi utilisant la laque japonaise authentique
https://www.shokunin.com/fr/appi/jubako.html