septembre 2022

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[Paris-Kyoto]

Vous arrive-t-il de comparer Kyoto et Paris ? Cette ville ayant un lien avec la Seine avec une profondeur de 3,40 à 5,70m. Pour ce qui est infrastructure, les ponts sont construits pour relier l'île de la cité, qui est l'origine de la capitale française, avec le reste de la ville. Bien avant les construction des ponts, la Seine est une importante voie de navigation, par laquelle on transportait certains habitants. La Seine joue aussi un rôle important dans le domaine artistique, surtout dans la période de la Belle époque (fin 19ème siècle jusqu'en 1914). On peut la voir notamment dans les tableaux d'Auguste Renoir, Claude Monet, Paul Cézanne, etc.

Pour ce qui est la rivière Kamo (鴨川 Kamo-gawa) située à Kyoto, raconte toute une autre histoire. L' ancienne capitale impériale fondée vers 794, a considéré la rivière Kamo comme une rivière sacrée. Laver les corps des animaux morts, considéré comme de la souillure, a été interdit par la politique de cette époque. Cependant elle a été une rivière ayant occupé une lace importante dans la vie des kyotoïtes comme l'élevage des bovins, la pêche de poissons, l'irrigation vers les rizières, etc. Artistiquement, la rivière Kamo avait été un endroit inspirant les artistes comme Zeami, père du théâtre No, Izumo no Okuni, créatrice du théâtre kabuki.

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[Le Saiori, l'étoffe retissée]

Le Saiori (le retissage) serait originaire d'Europe, de la République tchèque et d'Allemagne, où le "tissage de la chenille" a été introduit au Japon à l'ère Meiji (1868-1912). Yasusuke Maeda, de la région de Takanoguchi (préfecture de Wakayama) a voulu reproduire ce magnifique tissu et, après de nombreux essais, a conçu par lui-même une machine pour créer un processus de retissage japonais unique.

De 1877 environ jusqu'au début de la période Showa, les nappes et rideaux retissés étaient exportés à l'étranger et étaient très populaires, mais ils ont disparu en 1955 en raison de la complexité et de la lenteur de la méthode de production. Environ 30 ans plus tard, en 1983, la technique de retissage a été développée à nouveau, en combinant les techniques traditionnelles et nouvelles, et il a fallu plusieurs années pour arriver à la technique de retissage actuelle.

Pour le tissage de l'étoffe retissée, on utilise un fil chenille velouté et pelucheux pour la trame et un fil de coton pour la chaîne. Pour fabriquer ce fil chenille, un tissu avec une densité de chaîne plus grossière est fabriqué, puis la chaîne est coupée dans le sens de la longueur une par une pour produire un fil pelucheux, qui est ensuite torsadé ressemblant à une chenille. Ainsi, ce processus de tissage est appelé retissage car le processus de tissage est effectué deux fois. Fabriquées en coton à 100% , les écharpes retissées sont très douces pour la peau et ne comportent pas de devant ni de derrière. En outre, le tissu épais maintient au chaud en hiver sans perdre de chaleur corporelle, tandis que le coton le rend facile à porter au printemps et en automne.

Les écharpes Saiori ont une chaleur artisanale et se marient bien avec les tenues de kimono. Vous pouvez également acheter facilement des kimonos anciens à Ginza, au marché d'antiquités Oedo ou lors d'événements organisés dans le bâtiment Okuno. 

Les écharpes Saiori peuvent être lavées plusieurs fois à la machine à laver et conservent leur aspect épais et doux. Sentez la chaleur de ce précieux textile, qui, même à l'époque moderne, ne peut être produit que quelques mètres par jour.

Écharpe Saiori de la maison Origin 
https://www.shokunin.com/fr/origin/scarf.html

Références 
http://www.so-bien.com/kimono/用語/再織.html
http://www.nogami-pile.com/product3.html

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[Conservée en permanence au Musée national d'art moderne de Tokyo, le récipient pour mettre la sauce soja à une véritable histoire]

Le récipient pour mettre la sauce soja originale de Hirota Glass est la plus facile à utiliser parmi les autres récipients.

La bouteille principale et le bouchon en verre sont frottés ensemble à la main par des artisans pour éviter que la sauce ne coule des bords. La structure a été développée par Hirota Glass dans les années 1970, en s'inspirant de la fonction des flacons compte-gouttes utilisés pour les expériences. Le récipient à sauce soja, qui ne coule pas, est facile à tenir et ne se renverse pas, est un chef-d'œuvre historique qui a été conservé de manière permanente au Musée national d'art moderne de Tokyo.

Elle peut être versée petit à petit, et son contenu peut toujours être vérifiée, ce qui permet d'utiliser la sauce fraîche. La sauce soja est indissociable de la nourriture japonaise, comme le tofu, le sashimi et le dashimaki. Bien entendu, ce récipient peut également être utilisée pour y mettre du vinaigre.

L'objectif de notre magasin en ligne est de rendre l'artisanat japonais facilement accessible aux gens, où qu'ils vivent dans le monde, afin qu'ils puissent vraiment profiter du mode de vie japonais. Les excellents ustensiles de cuisine sont ainsi un moyen d'y parvenir.

Récipient pour mettre de la sauce de soja de la maison Hirota Glass
https://www.shokunin.com/fr/hirota/