avril 2023

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[Petites fourchettes de la maison Azmaya]

Ces petites fourchettes ont juste la bonne taille pour manger des fruits coupés et sont fabriquées avec du laiton.

Celui-ci s'oxyde naturellement, et au fur et à mesure qu'on l'utilise, change petit à petit de couleur ce qui permet ainsi de voir la patine du temps.

Ces fourchettes sont vendues par lots de 5. On peut les utiliser lorsque l'on reçoit des invités.

Petites fourchettes de la maison Azmaya
https://www.shokunin.com/fr/azmaya/himefork.html

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[Promenade dans Tokyo et le gâteau d'anniversaire]

Normalement, au Japon aussi, on fête l'anniversaire avec un gâteau à l'occcidental. Mais à la maison, depuis quelques années, nous achetons du anmitsu (pâte de haricots rouges avec des sucreries d'origine végétale) même pour les anniversaires des enfants. C'est très intéressant de remarquer que même les enfants de bas-âge ont déjà des goûts bien précis en plus, pour les anko (pâte de haricots sucrée) dont l'image est souvent reliée aux personnes âgés. Le anmitsu est non seulement beau à voir car coloré mais est aussi copieux, et il est recommandé parmi les sucreries japonaises.

Il existe de nombreuses confiseries, mais notre famille est fan du magasin Mihashi, dans le quartier d'Ueno. Le anmitsu à la crème chantilly disponible dans la boutique est superbe : n'hésitez pas à le goûter lorsque vous sortez. Cette fois-ci, j'ai donc acheté des anmitsu. Par ailleurs, il y a un grand choix de pâtisseries à emporter.

En parlant d'Ueno, c'est aussi un endroit populaire pour admirer les cerisiers en fleurs. C'est à la fin de la semaine que les cerisiers vont être en pleine floraison et cette année, le parc d'Ueno sera enfin ouvert pour le hanami habituel ! Pourquoi ne pas vous préparer un panier-repas et apporter votre saké ou votre vin préféré pour le hanami ? Pour le dessert final, essayez le anmitsu du magasin Mihashi.

Notre magasin online ou nos showrooms vous propose une gamme d'articles soigneusement sélectionnés, idéaux pour cette saison, tels que des boîtes à repas, des boîtes à bento, des paniers à bouteilles tressés à la main et des paniers parfaits pour transporter du saké et du vin afin de rendre plus gaie l'ambiance du hanami.

Sac tressé de Sunami Toru Shoten 
https://www.shokunin.com/fr/sunami/binkago.html
Ikago de Sunami Toru Shoten
https://www.shokunin.com/fr/sunami/ikago.html
Nos showrooms dans tout le Japon
https://www.shokunin.com/fr/showroom/
Le site internet du magasin Mihashi pour les anmitsu
https://www.mihashi.co.jp/

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[La rue de Sanjo, autrefois et aujourd'hui]

La rue de Sanjo (Sanjo Dori), où se trouve notre Showroom de Sanjo, a été élaborée lors de la construction de la capitale Heian-kyo et était auparavant connu sous le nom de Sanjo Oji. Les résidences des aristocrates et les logements des fonctionnaires bordaient cette avenue, et à la fin de la période Heian, on y trouvait une concentration de centres commerciaux et industriels, indiquant que les gens allaient et venaient dès l'époque de sa construction.

Pendant la période Kamakura (1185-1333), elle est devenue encore plus importante en tant que route reliant Kamakura, le siège du gouvernement des samouraïs, et Kyoto, le siège de la cour impériale. Les ponts sur la rivière Kamo étaient pour tant simples, et c'est Toyotomi Hideyoshi qui a fait construire le pont de Sanjo en pierre. C'est également à cette époque que le nom de la route a changé de "Oji" à "Dori". Avec la construction de la route du Tokaïdo par Tokugawa Ieyasu, le pont de Sanjo est devenu la fin de la route du Tokaïdo et la rue principale de Kyoto, bondée de boutiques et d'auberges.

À l'ère Meiji (1868-1912), un panneau routier a été érigé sur le pont de Sanjo pour marquer le point de départ de la route. En tant que centre de la modernisation de Kyoto, des bâtiments modernes tels que des banques, des bureaux de presse et des bureaux de poste ont été construits en longeant la rue. En se promenant le long de la rue de Sanjo, on peut encore voir de nombreux bâtiments modernes en ce temps-là tels que le bâtiment annexe du musée de la culture de Kyoto et le bureau de poste de Nakagyo-ku . Le bâtiment SACRA, où se trouve notre Showrooms de Sanjo est l'un d'entre eux. Il s'agit d'une structure en briques construite vers 1916 pour abriter la succursale de l'ancienne banque d'épargne Fudo.

Plus tard, entre la fin de l'ère Meiji et le début de l'ère Taisho, trois projets majeurs de la ville de Kyoto ont été planifiés : l'ouverture du second canal Sosui du lac Biwa, la construction d'un système d'approvisionnement en eau, l'élargissement des routes et l'ouverture d'un système de tramway. Comme il était difficile de construire des bâtiments en brique et en béton sur la rue de Sanjo, où il y avait déjà trop de choses, la rue de Shijo, encore étroite alors, a été élargie et un tramway a été construit. Depuis, la rue principale s'est progressivement déplacée vers l'avenue de Shijo.

Aujourd'hui, la rue de Sanjo est une rue au paysage caractéristique, où l'architecture moderne de l'époque a été réutilisée, conservant l'aspect de la civilisation et du développement, mais également bordée de maisons de ville traditionnelles. Lors de votre visite, ne manquez pas de vous promener dans le quartier.

Notre Showroom de Sanjo
https://www.shokunin.com/fr/showroom/sanjo.html

Références 
http://www.sanjyo-kyo.jp/sanjyostr
http://www.mutsunohana.net/miyako/oji-koji/#etc2-19
http://jia-kyoto.org/children/sanjyohistry.html