septembre 2023

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[La bouteille d'eau réutilisable]

Ces dernières années, la bouteille d'eau réutilisable attire l'attention de beaucoup de personnes comme moyen facile de résoudre les problèmes environnementaux, comme par exemple la réduction des plastiques à usage unique. Récemment, l'importance du mode de vie consistant à emporter une gourde avec soi a été réaffirmée, avec l'installation de points d'approvisionnement en eau et en thé lors de grands événements et la mise en place d'applications montrant les points d'approvisionnement en eau dans la ville sur des cartes virtuelles. De nombreuses personnes ont peut-être déjà pris l'habitude d'apporter leur propre gourde.

L'eau est indispensable à notre vie. C'est pourquoi l'homme a fait preuve d'inventivité pour transporter de l'eau depuis l'Antiquité. Les premières bouteilles d'eau datent d'environ 3000 ans avant J.-C. en Chine et en Europe. À l'époque, ils étaient fabriqués à partir d'estomacs d'animaux et d'autres objets en cuir cousus ensemble pour former une poche. Une histoire intéressante concernant ces sortes de poches est racontée dans le folklore arabe datant de 2000 à 4000 ans avant Jésus-Christ. Un marchand arabe remplit de lait une poche fabriquée à partir d'un estomac de mouton et part pour un voyage dans le désert à dos de chameau. Lorsqu'il essaie de boire le lait en chemin, il est surpris de voir une masse blanche et un liquide clair et aqueux sortir de la gourde. Lorsqu'il ont mangé cette masse, mais, c'est bon ! On dit que ce morceau est l'ancêtre du fromage. Ce principe semble avoir été intégré dans le processus moderne de fabrication du fromage, comme par exemple les enzymes dans l'estomac de la brebis et la déshydratation causée par les températures élevées et le fait de mélanger le liquide.

Par ailleurs, dans les régions d'Asie orientale riches en eau, dont le Japon, des récipients naturels compacts et légers, tels que des calebasses sèches et des bambous, étaient utilisés comme bouteilles d'eau, car il n'était pas nécessaire de transporter de grandes quantités d'eau à la fois. Au Japon, pendant la période d'Edo (1603-1868), les gens ont commencé à mettre l'accent non seulement sur la fonctionnalité, mais aussi sur le design, comme enduire de laque et peindre les emblèmes familiaux, pour les emmener en excursion ou au théâtre. Plus tard, le matériau utilisé pour les bouteilles d'eau est devenu l'aluminium et d'autres métaux en raison de leur résistance et de leur capacité à être directement exposés au feu, ainsi que pour un usage militaire.

Ainsi, les gourdes ont toujours fait partie de notre vie, évoluant en termes de matériaux et de design pour répondre aux exigences des gens. Si vous buvez votre boisson préférée dans votre gourde préférée lorsque vous êtes en déplacement ou au travail, vous ferez peut-être de belles rencontres et de nouvelles idées, comme ces marchands arabes qui ont découvert le fromage. Pourquoi ne pas commencer à vivre avec votre propre gourde ?

Bottle de MokuNeji 
https://www.shokunin.com/fr/mokuneji/bottle.html

Références
https://ja.wikipedia.org/wiki/水筒
https://www.suntory.co.jp/eco/teigen/jiten/world/07/
https://www.aquas5.com/knowledge/30/001708.php
https://www.qbb.co.jp/enjoy/cheese/history

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[Affogato au matcha]

Le week-end dernier, nous avons décidé de comparer les glaces à la vanille des supermarchés des environs et avons acheté de la glace en boîte de différents fabricants. Même s'il s'agit de la même glace à la vanille, la richesse et la saveur varient selon le fabricant, et nous nous sommes amusés à essayer différents goûts. Il était intéressant de voir comment les différentes saveurs se distinguaient lorsqu'elles étaient consommées simplement ou avec quelques modifications. Comparer les glaces à la vanille était simple et facile, mais cela valait la peine d'essayer, par exemple en ajoutant quelques gouttes de vinaigre balsamique ou de l'huile d'olive.

Ce matin, j'ai servi les restes de la glace à la vanille avec du shiratama rapidement bouilli et de la pâte de haricots blancs faite maison, et j'ai versé du thé matcha sur le dessus pour faire un affogato au matcha. Normalement, on utilise de l'espresso pour ce dessert, mais j'ai voulu l'essayer après avoir dégusté un authentique et délicieux matcha latte froid dans un café européen où j'ai séjourné la dernière fois. Il fait encore chaud et ensoleillé en septembre, au Japon, mais préparer ce dessert dans les tasses à vin Ichiyougama nous a apporter un zeste d'automne. Essayez de le faire avec votre glace à la vanille préférée.

Tasse à vin Ichiyougama
https://www.shokunin.com/fr/ichiyou/wine.html
On verse du matcha sur la glace à vanille(vidéo)
https://www.youtube.com/shorts/neU5cvUO8b

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[L'île d'Iki à Nagasaki]

La ville d'Iki, dans la préfecture de Nagasaki, est sur une petite île mesurant environ 17 km du nord au sud et 15 km d'est en ouest. Elle se trouve à environ une heure de la ville de Fukuoka en bateau à grande vitesse et peut être visitée en une journée. Elle est très appréciée comme destination de voyage en raison de la clarté et de la beauté de sa mer, de l'abondance des produits de mer et des activités de loisirs qui permettent aux visiteurs de profiter pleinement de la nature.

Avez-vous déjà entendu parler du rocher du singe à Iki ? Il s'agit d'un point de repère célèbre représentant Iki, situé à l'extrémité de la péninsule de Kurosaki. Il s'agit d'un rocher mystérieux qui ressemble à un singe géant émergeant de la mer, mais lorsque l'on grimpe sur la petite colline, on peut voir la tête et l'on est stupéfait par son apparence et sa puissance. L'étonnant rocher en forme de singe, qui paraît être une sculpture, mesure 45 mètres de haut. Il semble avoir été formé par l'érosion et par les vagues. Étrangement, il ne ressemble à un singe que vu du haut de la colline, lorsqu'on le regarde d'un autre angle, ce n'est qu'un rocher. Le chef-d'œuvre créé par la nature est impressionnant et son profil est si mignon qu'on a envie de le regarder pendant un moment.

Iki a une longue histoire et est connu sous le nom de "Ikigoku", décrite dans le livre d'histoire chinois "Sanguozhi", et ces "Ruines Hara no Tsuji", que l'on pense être la capitale royale, sont un site historique national spécial comme ruines de la période Yayoi. Le musée Isshikoku de la ville d'Iki a été conçu pour permettre aux visiteurs de découvrir l'histoire d'Iki et de voir des expositions, puis de profiter d'une vue panoramique sur les ruines Hara no Tsuji. Cela permet d'imaginer qu'elle a pu être la vie à l'époque Yayoi. Le bâtiment, qui se fond merveilleusement dans le paysage, est également la dernière œuvre de l'architecte renommé mondial Kisho Kurokawa avant son décès.

La traversée en ferry est un moyen rapide et facile pour découvrir le paysage urbain de Fukuoka en bord de mer. Peu à peu, la mer change de couleur en cette saison et avec cela, nous pouvons découvrir de nombreux sites mystiques en faisant le tour de l'île. Que diriez-vous d'un voyage automnale, dans cette destination ?

Notre showroom de Wakamatsu
https://www.shokunin.com/fr/showroom/wakamatsu.html

Références
https://www.ikikankou.com/spot/10093
https://www.web-gis.jp/GS_Kigan100/html/Kigan100_090.html
https://www.ikikankou.com/spot/10001
http://www.iki-haku.jp/museumInet/ikf/hisIndex.do;jsessionid=4CCBCE099FBB6F62FD6DB18DA6EB6B35?startYear=500