

[Onigiri de luxe]
J'adore les onigiri. Si quelqu'un me demandait : « Si le monde devait prendre fin demain, que voudrais-tu manger pour ton dernier repas ? », je répondrais sans hésiter : « Des onigiri préparés avec du riz délicieux et du sel. »
Il y a beaucoup d'autres choses que j'aime et d'aliments que je trouve délicieux, mais quand il s'agit de mon dernier repas, les onigiri sont mon seul choix. J'adore les onigiri simples, faits avec du riz chaud, un peu de sel en plus, et délicatement pressés pour leur donner leur forme.
Telle est la simplicité des « onigiri salés », mais quand je veux me faire plaisir avec un peu de luxe, je pense parfois que les « tenmusu » sont une bonne option.
En effet, il y a un restaurant d'udon local célèbre pour son tenmusu, et j'ai récemment eu l'occasion d'en acheter à emporter pour la première fois depuis longtemps. Ces onigiri légèrement plus petits sont garnis d'une crevette tempura de taille parfaite, et je pourrais en manger sans fin. La sensation de satisfaction totale après avoir pris une bouchée. Qu'il soit frais ou froid, l'équilibre parfait entre le sel et la façon dont il est préparé le rend délicieux. C'est tellement bon que le simple fait de le manger me rend heureuse.
Cependant, même si je prépare moi-même des onigiri salés, je ne fais jamais de tenmusu à la maison. C'est peut-être parce que quelqu'un d'autre les fait frire et les prépare pour moi que cela me semble si spécial, combinant le luxe de la garniture tempura avec ce sentiment de gourmandise.
En tout cas, pour moi, l'onigiri est sans aucun doute l'aliment énergétique par excellence.
Moule à onigiri triangulaire Yamaichi
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Kyoto Udon Miyoshiya
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Showroom Sanjo
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