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28 août 2019

Poêle à poisson Rikucho Ogasawara rend la table amusante.

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Poêle à poisson Rikucho Ogasawara rend la table amusante.
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Nouveaux articles

[Pose-baguettes inban d'Azmaya] Ceux-ci sont fabriqués un à un, à la main à Hasami-cho, dans la préfecture de Nagasaki. Sur le fond blanc bien lisse, la couleur bleue apparaît bien.

[Les pissenlits] L'autre jour, j'ai trouvé le premier pissenlit de l'année en train de fleurir sur la berge. C'était un moment très nostalgique qui m'a rappelé les souvenirs du printemps.

[Changement de prix] Dû à la hausse des prix des matières premières, le prix de quelques-uns de nos articles va augmenter en 2024/4/16. Veuillez commander avant cette date.

[Exploration du restaurant Junidanya à Gion, Kyoto] En tant qu'amateur d'art populaire, nous avons toujours voulu visiter ce restaurant au moins une fois.

[Brosse à vêtements] Nous repassons nos vêtements, nous utilisons aussi quelquefois un nettoyeur à rouleaux de feuille adhésive, mais par contre, utilisez-vous une "brosse à vêtements" ?

[Mouchoir Kokura-ori de Kiya a été ajouté] Depuis le début de la période Edo, l'Kokura-ori est une spécialité appréciée du clan Buzen Kokura. On dit que Tokugawa Ieyasu et Sakamoto Ryoma les ont utilisés fréquemment.

[Goûtez les fleurs de cerisier] Saviez-vous que vous pouvez apprécier les cerisiers en fleurs non seulement avec les yeux, mais aussi en les goûtant ?

[Cuiseur à vapeur (corps uniquement) de la maison Kurikyu a été ajouté] Si vous souhaitez avoir deux étages, commandez également celui-ci.

[Moule à onigiris (boulettes de riz) triangulaires de Yamaichi a été ajouté] Lorsque l'on fait plusieurs onigiri d'affilée, il est souvent difficile de leur donner la même taille et la même forme.

[Les feuilles de cerisier sur les pâtes de riz sucrées] Actuellement, c'est le début dela saison des cerisiers en fleur : à partir de la fin du mois de mars, les cerisiers fleurissent les uns après les autres dans tout le pays.

Otaru possède de nombreuses spécialités et confiseries célèbres, et le Sawanotsuyu est l'une d'entre elles. Sawanotsuyu Honpo, situé à Hanazono, dans la ville d'Otaru, est une confiserie établie de longue date, fondée en 1911.

[Magewappa Ohitsu] Pour bien conserver du riz, on utilise une boîte (ohitsu), qui existe au Japon depuis très longtemps, permettant de le conserver.

Les cerfs-volants Magoji, une sorte de jouet local fabriqué dans le quartier de Tobata (ville de Kitakyushu) depuis la fin de la période Meiji, possède derrière elle, une histoire de plus de 50 ans de savoir-faire et de techniques artisanales.

Lorsque je suis rentrée chez mes parents l'autre jour, ma mère, qui utilise l'appareil pour faire cuire à la vapeur à la manière chinoise de Yamaichi, a préparé des œufs à la vapeur.

[Le pain de mie] Dans la culture japonaise, la consommation de pain, a commencé vers la fin du 15 eme siècle à la fin du 16 eme siècle, lorsque des missionnaires portugais ont apporté du pain au Japon, ainsi que des gâteaux à la portugaise.

[Changement de prix] Dû à la hausse des prix des matières premières, le prix de quelques-uns de nos articles va augmenter en 2024/4/1-5. Veuillez commander avant cette date.

[Le takosen] En prenant en sandwich les takoyaki chauds et fraîchement préparés entre les les crackers de riz aux crevettes, même les enfants pouvaient les tenir dans leurs mains.

[Les chakins pour la cérémonie du thé] Un chakin est un tissu blanc en lin utilisé principalement pour essuyer les bols à thé pendant les préparatifs de la cérémonie du thé.

[Le piment de Naito] L'un de ces légumes est le piment de Naito, cultivé dans la ville de Naito Shinjuku, à l'époque d'Edo.

[Pichet en émail de Noda Horo a été ajouté] Depuis sa création en 1934, Noda Horo est la seule entreprise japonaise à effectuer intégralement tous les processus de fabrication d'émail au sein du pays même.

[Keitaro Sato] Dans le parc Sato, au pied du mont Takatou, se trouve le buste d'un homme qui regarde paisiblement la ville de Wakamatsu.

[L'engobe] L'engobe est une technique décorative anglaise traditionnelle, technique qui a disparue une fois, mais qui a été remise au goût du jour au Japon.

[Feuille d'étain de la maison Shimatani Syouryu Kobo, de nouveau en stock] Transformer à sa guise la forme de cette « assiette », donne plaisir à utiliser cette feuille d'étain, née de la technologie du martelage.

[Itokoni] L'autre jour, je suis retourné chez mes parents dans la région de Shonai, dans la préfecture de Yamagata, pour une longue période, et j'ai pu profiter pleinement des "saveurs de la ville natale".

[Cocotte en terre cuite (Rice Pot) de la maison Matsuyama Tokojo a été ajouté] Cuiseuse traditionnelle de la région d'Iga faite entièrement en argile résistant à la chaleur.

[Changement de prix] Dû à la hausse des prix des matières premières, le prix de quelques-uns de nos articles va augmenter en 2024/3/1. Veuillez commander avant cette date.

[Changement de prix] Dû à la hausse des prix des matières premières, le prix de quelques-uns de nos articles va augmenter en 2024/3/1. Veuillez commander avant cette date.

[Boîte en émail de Noda Horo avec poignée et ses multiples utilisations] Les boîtes en émail de Noda Horo avec poignées ont récemment rejoint les ustensiles de cuisine à la maison.

[Sentier de bougies sur la neige] C'est l'un des événements hivernaux les plus populaires d'Otaru et les rues de la ville sont enveloppées de la chaleur de la lumière des bougies.

[Une figurine de la ville d'Asahikawa, Kuma Bokko] Kuma Bokko est une figurine artisanale produite par le magasin Tomiya, une boutique de souvenirs située dans la ville d'Asahikawa, à Hokkaido.

[Comprendre scientifiquement la cuisine traditionnelle japonaise] L'exposition sur la cuisine japonaise se tient actuellement au Musée national de la nature et des sciences dans le quartier de Ueno, à Tokyo.

[Le kappa] Les kappas est l’un des personnages le plus célèbre derrière le tanuki, le renard, et le tengu. Dans le conte folklorique nippone, on voit que les kappas sont des créatures qui étaient plutôt présentées dans un style effrayant.

L'année commencent avec le Risshun ("le printemps qui se lève" littéralement) au début du mois de février et se terminent avec le jour de Daikan qui se situe aux alentours du 20 janvier.

La cuillère pour le service, qui est facile à manipuler aussi bien comme une spatule de cuisine, est conçue avec des courbes douces qui s'adaptent confortablement à la main et sa conception est comme le prolongement de la main.

Vous voulez préparer celle-ci tranquillement lorsque vous faites cuire le riz, mais souvent, il arrive qu'on la prépare une fois que le riz est cuit avec précipitation, ou de se demander où la mettre après usage.

[Le marché de la ville de Kawasaki, côté Nord] Le marché de la ville de Kawasaki, côté Nord, qui se trouve dans la préfecture de Kanagawa, est une option recommandée si vous souhaitez manger de délicieux fruits de mer près de Tokyo.

"Udatsu ga agaranai" est une expression japonaise utilisée qui a pour signification : ne pas avoir de chance financière, de ne pas pouvoir se hisser dans l'échelon sociale, ou de ne pas être béni par de bonnes circonstances.

[Sushi au poulet teriyaki : copieux !] Avant d'aborder le sujet de ces fameux sushis au poulet, j'aimerais vous présenter un de nos produits.

Le Kakukan et le Marukan de SyuRo sont désormais exposés dans les salles d'exposition de Wakamatsu, Ginza et Sanjo. N'hésitez pas à nous rendre visite ce week-end.

[Les bains publics à Kyoto : les sento] Dans la ville même de Kyoto, selon le site de l'association des bains publics de toute la préfecture, on trouve environ 80 bains publics.

[Les épinards d'hiver, au Japon] En hiver, les légumes récoltés sont limités, mais il existe aussi des légumes d'hiver qui ne peuvent être consommés que durant cette saison.

[La bière chaude] La bière chaude est consommée depuis longtemps en hiver en Allemagne et en Belgique et peut être considérée comme une version bière du vin chaud, une boisson consommée durant les festivités des jours froids.

[Les plaques d’égout décorées au Japon] L’apparition de plaques d’égout décorées au Japon remonte vers la fin des années 1970, dans la ville de Naha à Okinawa.

[Lies de saké] La boisson amazake est connue aussi sous le nom d'"énergisant buvable". Il existe deux types d'amazake : le koji (le riz malté) et le saké kasu (la lie de saké).

Shokunin.com travaille en collaboration avec les fabricants depuis sa création en 2004 et a donné naissance à des produits que nous vendons aussi bien dans nos showrooms que sur notre site web.

Il pleut aujourd'hui à Wakamatsu. Le bâtiment Ueno est humide et le bruit de la pluie se fait entendre.

[Soupe avec galettes de riz (mochi)] C'est un produit qui se vend depuis longtemps et qui vous permet de profiter de l'umami de la bonite et de l'arôme des champignons matsutake.

[Exposition sur la cuisine traditionnelle japonaise] L'année 2023 a marqué le dixième anniversaire de l'inscription de la cuisine japonaise traditionnelle au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.

[Nonic de la maison Azmaya a été ajouté] Le nonic est le verre à bière le plus utilisé dans les pubs britanniques. Ce verre est facile à tenir, puisque les doigts peuvent reposer sur la partie convexe.

[Les bouilloires en fonte traditionnelle : comment les fabrique-t-on?] On dit qu'il y a entre 80 et 100 phases de fabrication pour créer une bouilloire en fonte de façon traditionnelle.

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