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[Affogato au matcha]

Le week-end dernier, nous avons décidé de comparer les glaces à la vanille des supermarchés des environs et avons acheté de la glace en boîte de différents fabricants. Même s'il s'agit de la même glace à la vanille, la richesse et la saveur varient selon le fabricant, et nous nous sommes amusés à essayer différents goûts. Il était intéressant de voir comment les différentes saveurs se distinguaient lorsqu'elles étaient consommées simplement ou avec quelques modifications. Comparer les glaces à la vanille était simple et facile, mais cela valait la peine d'essayer, par exemple en ajoutant quelques gouttes de vinaigre balsamique ou de l'huile d'olive.

Ce matin, j'ai servi les restes de la glace à la vanille avec du shiratama rapidement bouilli et de la pâte de haricots blancs faite maison, et j'ai versé du thé matcha sur le dessus pour faire un affogato au matcha. Normalement, on utilise de l'espresso pour ce dessert, mais j'ai voulu l'essayer après avoir dégusté un authentique et délicieux matcha latte froid dans un café européen où j'ai séjourné la dernière fois. Il fait encore chaud et ensoleillé en septembre, au Japon, mais préparer ce dessert dans les tasses à vin Ichiyougama nous a apporter un zeste d'automne. Essayez de le faire avec votre glace à la vanille préférée.

Tasse à vin Ichiyougama
https://www.shokunin.com/fr/ichiyou/wine.html
On verse du matcha sur la glace à vanille(vidéo)
https://www.youtube.com/shorts/neU5cvUO8b