[Les sortes de bouilloires en fonte]

Comme les bouilloires en acier inoxydable et autres sortes de bouilloires, les bouilloires en fonte sont utilisées pour faire bouillir l'eau directement sur le feu. Elles trouvent leur origine à la période Azuchi-Momoyama (1568-1600), lorsque le commerce était florissant et le développement remarquable. Si une culture du luxe est née à cette époque, c'est aussi une période de vie et de mort, d'où le style wabi-sabi du "chanoyu" (cérémonie du thé) qui offre de la sérénité. La bouilloire que l'on utilise de nos jours a été développée à partir de la bouilloire utilisée pour la cérémonie de thé de cette époque et que l'on a transformé en un produit quotidien facile à utiliser. Pendant la Seconde Guerre Mondiale, si les objets en métal ont été récupérés et la bouilloire en fonte a disparu de la vie quotidienne des gens, aujourd'hui, elles attirent à nouveau l'attention.

Notre magasin Shokunin.com propose également des objets en fonte de Nambu et des objets en fonte de Yamagata, et nous aimerions donc présenter brièvement les caractéristiques de chacun d'entre eux.

Le Nambu-tekki a vu le jour à l'époque d'Edo, lorsque le seigneur du domaine de Nambu à Iwate a invité des fondateurs de Kyoto dans cette région riche en fer afin d'encourager l'industrie de la fonderie. Plus tard, le Nambu tetsubin, une version plus petite de la bouilloire à thé, a été développé et est devenu un outil largement connu pour faire bouillir l'eau. L'histoire du clan Nambu, qui s'est poursuivie jusqu'à l'ère Meiji (1868-1912) et jusqu'à nos jours, est tellement connue que les bouilloires en fonte Nambu sont considérés comme le type de fonte le plus populaire en tant que produit artisanal. Ses designs uniques exploitent au maximum les matériaux, tels que les arabesques et les libellules, et se caractérise par un magnifique travail décoratif qui n'est possible qu'avec les objets en fonte de Nambu.

La fonderie de Yamagata elle, s'est véritablement développée en tant que fonderie commerciale et industrielle au cours de la période d'Edo (1603-1868), lorsque des fondateurs venus de Kyoto à la fin de la période Heian (794-1185) ont découvert qu'il s'agissait d'un endroit idéal pour fabriquer des pièces en fonte. Les objets de nécessité quotidienne et les ustensiles d'autel bouddhiste fabriqués en fonte dans la région sont devenus populaires et, aujourd'hui, les bouilloires à thé sont très appréciées pour leur design et leur techniques de fabrication et occupent la première place sur le marché national et international. Avec sa surface en fonte à grain de sable et son aspect simple et épuré qui hérite de l'esprit de la cérémonie du thé, il allie l'utile à l'agréable et possède une beauté universelle qui s'adapte à tous les lieux.

Savez-vous que les bouilloires ont aussi un recto et un verso ? Il est facile à comprendre si vous imaginez que vous tenez la anse de la main droite et que vous versez l'eau en prenant appuie sur la main gauche pour ne pas faire tomber le couvercle, devant votre invité. La surface qui peut être vue par les visiteurs est la face avant, de sorte que lorsqu'ils sont exposés sur une étagère, le bec verseur doit être à votre droite.

Cette sorte de bouilloire a un excellent effet de rétention de la chaleur et adoucit l'eau lorsqu'elle est bouillie dedans. Choisissez votre bouilloire préférée en fonction de son design et de son toucher, ou profitez de l'heure du thé avec votre dessous-de-plat préféré pour accompagner votre bouilloire bien chaude !

Bouilloire en fonte de Chobundo (Va être en restockage ce juillet)
https://www.shokunin.com/fr/chobundo/
Bouilloire Mizusawa Ubakuchi de la maison Azmaya
https://www.shokunin.com/fr/azmaya/tetsubin.html
Informations sur nos showrooms dans tout le Japon
https://www.shokunin.com/fr/showroom/

Références
https://www.pref.iwate.jp/kensei/profile/1000655/1021500.html
https://www.pref.yamagata.jp/020026/kensei/shoukai/yamagatamonogatari/sangyou/imono.html
https://japanesecrafts.com/blogs/news/nanbutekki-yamagataimono