[Les hangars à bateaux de la ville d'Ine]

Ine est une ville flottante sur la mer, que j'ai visitée pour la première fois pendant la fête des défunts en août, au Japon. Elle est souvent comparée à la "Venise du Japon", et une fois qu'on l'a vue, on ne l'oublie jamais, et maintenant encore, le paysage et l'ambiance de la ville sont bien gravé dans ma mémoire.

Ine est une petite ville située face à la baie d'Ine, à l'extrémité orientale de la péninsule de Tango, dans la préfecture de Kyoto. La côte de la baie d'Ine est bordée de quelque 230 maisons privées qui semblent s'avancer dans la mer, et cette petite ville appelle ces maisons des "hangars à bateaux". Autrefois, le premier étage était utilisé pour stocker les bateaux, tandis que le deuxième étage servait à suspendre les filets et à stocker le matériel de pêche. Après avoir visité Amanohashidate, à deux heures de route au nord de la ville de Kyoto, nous avons roulé encore 30 minutes vers le nord pour visiter la ville d'Ine. La couleur vert émeraude de la mer et le miroitement de la surface de l'eau sous le soleil du milieu de l'été étaient magnifiques. Les hangars à bateaux ont été soigneusement conservés dans leur état d'origine, et se promener dans cette ville donne une idée du paysage original du Japon.

La meilleure façon de la visiter est de se promener et de profiter des hangars à bateaux et de la mer, mais il y a quelques endroits où s'arrêter. Tout d'abord, visitez la brasserie de saké Mukai pour acheter le saké d'Ine, qui s'appelle Ine Mankai,comme souvenir. Ce saké, dont la couleur rappelle celle du vin rosé et le goût aigre-doux, est fabriqué à partir de riz ancien (riz violet-noir) cultivé dans la ville d'Ine. J'en ai acheté pour moi et pour des amis, et ils ont été très contents. J'ai également acheté de la glace au sakékasu pour accompagner l'Ine Mankai. Elle était délicieuse, avec un soupçon de richesse et de profondeur du saké dans la douceur.

Nous vous recommandons également Chinzao (靑竈), un magasin de thé taïwanais situé à quelques pas de la brasserie Mukai. Il ressemble à une maison privée, avec un panneau en bois délavé à côté de la porte qui indique "thé taïwanais disponible dans le hangar à bateaux". C'est avec crainte que nous avons ouvert la porte du hangar à bateaux et que nous sommes entrés dans la boutique faiblement éclairée, et au fur et à mesure que nous avancions dans la boutique, l'éblouissante couleur vert émeraude nous a sauté aux yeux. Grâce à l'éclairage minimal des ampoules nues, la couleur de la mer semblait extraordinairement vive, comme s'il s'agissait du seul endroit au monde avec une telle couleur. À l'intérieur des hangars à bateaux, le calme régnait et le doux bruit des vagues était apaisant pour les oreilles. Je pensais que je pourrais rester ici pour toujours, à regarder la mer et les hangars à bateaux.

Comme il faisait chaud, on nous a servi deux sortes de thés taïwanais - Dongfang Bijin (Eastern Beauty) et Wenshan Baozhe Tea - et des gâteaux au thé. Les couleurs sont magnifiques, et même l'arôme et le goût sont superbes, propres et beaux. Le salon de thé fait partie d'un salon de thé taïwanais, ce qui permet de déguster un thé taïwanais authentique et délicieux dans cet espace. Lorsque nous avons fini de boire, nous avons quitté le magasin le cœur aussi plein que la marée. C'était un endroit où l'on pouvait passer un moment magique, comme si l'on flottait sur la mer, vide et sans aucun souvenir du monde réel pendant le temps passé ici.

Le trajet en taxi maritime qui a suivi nous a emmenés autour de la baie d'Ine jusqu'aux hangars à bateaux, qui ne sont pas facilement accessibles à pied, avec des bateliers locaux qui nous ont guidés sur leurs bateaux, ce qui était très intéressant et le vent était très agréable. La ville d'Ine n'est pas très fréquentée, et le temps passé à se promener tranquillement dans la ville et à observer le paysage depuis le bateau a été merveilleux, mais je n'oublierai pas de sitôt la couleur de la mer depuis les hangars à bateaux tranquilles.

Les hangars à bateaux de la ville d'Ine
https://www.ine-kankou.jp/funaya
brasserie de saké Mukai (向井酒造)
https://maps.app.goo.gl/NGDzLHRtrWrNULHj7
Chinzao (靑竈)
https://maps.app.goo.gl/hvEZenvaA2m1HFDZ8

Références
https://www.uminokyoto.jp/spot/detail.php?sid=33
https://www.uminokyoto.jp/city/detail.php?area_id=6
https://www.ine-kankou.jp/view/seataxi
https://www.kuramoto-mukai.jp/