[Bento de steak haché avec poulet haché et tofu]
Un bento au steak haché avec un très gros steak haché sur du riz, je veux le manger à satiété quand j'ai faim ! Vous n'avez pas des jours comme ça ? La grande capacité de la boîte de Kobo Aizawa, qui peut contenir deux tasses de riz avec un peu d'espace libre, est particulièrement recommandée pour les enfants qui sont en pleine période de repas et pour ceux qui participent aux activités d'un club sportif.
Le steak haché à placer dans la boîte à lunch est un steak haché au tofu sain, préparé en combinant du poulet haché, riche en protéines et pauvre en graisses et en calories, et du tofu, également riche en protéines et source de calcium. Ce plat est rassasiant, sain, économique et plein de nutriments, ce qui lui confère de nombreux avantages. Comme je l'ai préparé pour le déjeuner à la maison ce jour-là, je l'ai dégusté avec une garniture de radis daïkon râpé et de ponzu (sauce japonaise à base de radis râpé). Il est bon de préparer des boîtes à lunch à la maison de temps en temps.
La boîte alimentaire carrée de Kobo Aizawa, fondée il y a plus de 100 ans dans la ville de Tsubame, dans la préfecture de Niigata, est fabriquée en acier inoxydable, ce qui réduit le transfert de couleurs et d'odeurs des aliments et permet de l'utiliser proprement pendant longtemps. La boîte est également munie d'un joint en silicone, ce qui permet de conserver des aliments mijotés sans crainte. Cette boîte simple et élégante sera très utile comme boîte à lunch quotidienne.
Steak de hamburger au poulet haché et au tofu
Ingrédients (2 à 3 portions) :
1 tofu (environ 300 g)
200 g de viande de poulet hachée
1/2 oignon, finement haché
3 cuillères à soupe de chapelure
1 œuf
Une pincée de sel
Une pincée de poivre
Un filet d'huile
Préparation :
1. Envelopper le tofu dans du papier absorbant, l'égoutter légèrement et le faire cuire au micro-ondes pendant environ 3 minutes. Bien égoutter après la cuisson.
2. Mettre le tofu égoutté dans un bol et l'écraser avec les mains. Ajouter le poulet haché, l'oignon haché, la chapelure, l'œuf, le sel et le poivre, et bien mélanger.
3. Diviser le mélange en 4 ou 5 portions égales et former de petites boules.
4. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire et cuire les galettes de hamburger à feu moyen. Lorsqu'elles sont dorées d'un côté, les retourner, les couvrir et les faire cuire à la vapeur à feu doux pendant 5 à 6 minutes. Le hamburger est bien cuit lorsque des jus clairs s'en échappent lorsqu'on y enfonce une brochette de bambou.
5. Servir avec du ponzu (jus d'agrumes japonais), du daikon (radis râpé), de la sauce teriyaki, etc.
Boîte rectangulaire L de Kobo Aizawa
https://www.shokunin.com/fr/aizawa/foodbox.html
Poêle à frire de Rikucho Ogasawara
https://www.shokunin.com/fr/rikucho/fryingpan.html
Couvercle tombant 180mm de Kiya
https://www.shokunin.com/fr/kiya/otoshibuta.html
