[Pain à la farine de riz]

Pourquoi ne pas essayer de faire votre propre pain à la farine de riz ? Depuis peu, il est facile d'acheter de la farine de riz dans les supermarchés. J'avais l'habitude d'éviter de faire du pain qui nécessite une fermentation parce que cela me semblait difficile, mais j'ai trouvé une recette saine avec du tofu qui peut être faite sans fermentation, et j'aimerais donc vous la présenter.

Ingrédients :
150 g de tofu soyeux
150g de farine de riz
5g de levure chimique
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'huile de riz
une pincée de sel

Mode d'emploi :
1. Dans un bol, mélanger le tofu soyeux, le sucre, le sel et l'huile de riz, et fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
2. Ajouter la farine de riz et la levure chimique et mélanger à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
3. Lorsque la pâte est homogène, la diviser en 6 portions égales et l'étaler.
4. Placer la pâte dans une poêle avec un peu d'huile (non incluse), couvrir avec un couvercle et cuire à feu moyen-doux pendant 7 à 8 minutes, en retournant une fois lorsque la pâte commence à brunir.
5. Lorsque la pâte est dorée, la retourner et la faire cuire à couvert pendant encore 6 à 7 minutes.

La première photo montre celui qui a été cuit avec de la farine d'armoise. Je la recommande car elle dégage un délicieux parfum printanier et moelleux. Dégustez-le avec de la cassonade si vous le souhaitez, ou ajoutez d'autres ingrédients tels que des plats préparés pour en faire un oyaki-style.

Notre magasin propose des articles utiles pour faire du pain dans une poêle à frire. Jetez-y un coup d'œil.

Fish Pan de Rikucho Ogasawara
https://www.shokunin.com/fr/rikucho/fishpan.html
Plate de Ichiyougama
https://www.shokunin.com/fr/ichiyou/plate.html
Stainless Steel Bowl de Sori Yanagi
https://www.shokunin.com/fr/yanagisori/bowl.html
Whisk de Sori Yanagi
https://www.shokunin.com/fr/yanagisori/awadate.html

Recette de référence
https://macaro-ni.jp/152002