[Cuillère à glace]

Suis-je la seule à m'enthousiasmer pour les glaces et les boissons rafraîchissantes lorsque la température dépasse les 20°C ? C'est une chose que j'ai tendance à négliger pendant l'hiver, mais dès que les jours plus chauds arrivent, il m'est difficile d'y résister. En plein été, les gens ont souvent envie de quelque chose de glacé, de légèrement croquant, et ils finissent par manger la glace rapidement parce qu'ils craignent qu'elle ne fonde sous l'effet de la chaleur. C'est pourquoi je pense que cette période de l'année, où il fait chaud sans être excessif, est idéale pour ralentir et apprécier pleinement la riche saveur et la texture crémeuse de la crème glacée.

J'aimerais vous recommander la cuillère à glace de Sori Yanagi. Sori Yanagi est un designer industriel et le fils de Muneyoshi Yanagi, connu comme le père du mouvement Mingei (artisanat populaire). Les produits qu'il a lancés il y a plus de cinquante ans sont à la fois fonctionnels et esthétiques, et ils continuent de recevoir des éloges tant au Japon qu'à l'étranger.

Les cuillères à glace sont toujours exposées dans la salle d'exposition de Wakamatsu, et les clients qui s'y arrêtent ont souvent l'occasion de les acheter. Je travaille dans la salle d'exposition depuis trois ans et c'est la première fois que j'en achète une pour moi. Jusqu'à présent, je pensais qu'il suffisait d'avoir une cuillère à dessert préférée et je n'avais pas vraiment réfléchi à ce qui distinguait une cuillère à glace. Cependant, lorsque j'ai utilisé cette cuillère pour la première fois cette saison pour déguster une coupe de glace, le goût était bien meilleur qu'auparavant. J'ai eu envie de partager cette expérience avec d'autres.

La partie plate de la cuillère, qui ressemble à une spatule, ainsi que la longueur du manche, permettent d'appliquer la force nécessaire pour prélever la glace directement du congélateur, ce qui permet d'en raser la surface en douceur. Lorsqu'elle est placée dans la bouche, l'empreinte peu profonde de la cuillère et la finesse de l'acier inoxydable créent une sensation très agréable sur le palais, sans interférer avec la texture lisse de la crème glacée.

On dit généralement que la glace est particulièrement bonne lorsque la température avoisine les 25 à 30 degrés Celsius. J'ai été assez surpris d'apprendre que les glaces en hiver sont exceptionnelles dans les pays nordiques, où les gens ont tendance à avoir froid. Il est également intéressant de déguster une glace dans une pièce chauffée. Selon l'Association japonaise des glaces, les vacances de la Semaine d'or sont la saison idéale pour déguster des glaces. J'ai trouvé cette information très convaincante.

Lorsque vous visiterez notre salle d'exposition de Wakamatsu, prenez le temps de regarder nos cuillères à glace. Cette série de couverts soigneusement conçus et magnifiques est appréciée par de nombreuses personnes depuis près de cinquante ans, depuis son lancement en 1974. Que diriez-vous de déguster une glace cette saison ?

Cuillère à glace de Sori Yanagi
https://www.shokunin.com/fr/yanagisori/cutlery.html
Verre à vin Sori Yanagi de Hirota Glass
https://www.shokunin.com/fr/hirota/wine.html
Salle d'exposition Wakamatsu
https://www.shokunin.com/fr/showroom/wakamatsu.html

Référence
https://www.icecream.or.jp/iceworld/qa/08.html