[Bento au dashimaki]

Même en vieillissant, un grand bento ne suscite-t-il pas toujours un peu d'excitation ? L'autre jour, j'ai vu une photo d'un « bento de gare » (ekiben) que ma famille avait acheté lors d'un voyage, avec une généreuse tranche de dashimaki sur le dessus, et je n'ai pas pu m'empêcher de ressentir une pointe d'envie. Le simple fait d'avoir une boîte à bento remplie de riz blanc et de mon dashimaki préféré peut rendre un repas luxueux. J'ai donc décidé aujourd'hui d'essayer de préparer un bento dashimaki à la maison.

La poêle à tamagoyaki L de Nakamura Douki est un compagnon indispensable pour notre dashimaki. Le dashimaki cuit dans cette poêle s'adapte parfaitement à la boîte alimentaire carrée L de Kobo Aizawa sans avoir besoin d'être coupé. Notre recette standard récente utilise trois œufs de taille M, une cuillère à soupe de saké et une cuillère à soupe de mirin, quatre cuillères à soupe de bouillon dashi et une petite quantité de sauce soja légère. J'étale également une fine couche de riz sous le dashimaki pour égaliser la hauteur avec le riz blanc.

C'est un peu mystérieux, mais même s'il s'agit du même dashimaki que je prépare habituellement, lorsque je mets le rouleau entier dans la boîte à repas, j'ai l'impression d'avoir un bento spécial. Nous avons rarement l'occasion de manger des bentos de gare, mais celui-ci nous a donné l'impression d'être en voyage, ce qui était une agréable surprise. La construction robuste en acier inoxydable préserve la saveur et offre une tranquillité d'esprit lors du transport. Cette boîte à repas simple et élégante est polyvalente, parfaite pour les déjeuners quotidiens, les aventures en plein air et diverses autres occasions.

Square Food Box L de Kobo Aizawa
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Tamagoyaki Pan L de Nakamura Douki
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