[Planches à découper en bois]
Avez-vous déjà utilisé une planche à découper en bois ? Elles ont un aspect professionnel et élégant, et beaucoup de gens les admirent, mais elles semblent également difficiles à entretenir, c'est pourquoi beaucoup de gens choisissent plutôt des planches à découper en plastique. J'étais l'un de ces gens, mais lorsque j'ai réutilisé la planche à découper en bois de mes parents après une longue période, j'ai été ému par la façon dont le couteau semblait apprécier de couper dessus.
Les planches à découper en bois, en particulier celles en hinoki (cyprès japonais), ont un grain uniforme et une souplesse modérée, ce qui les rend résistantes aux dommages causés par les lames et leur permet de conserver leur tranchant. Le hinoki est très durable, résistant à l'eau et peut être poncé ou raboté pour éliminer les taches, ce qui permet de l'utiliser pendant de nombreuses années. De plus, il possède des propriétés antibactériennes naturelles qui inhibent la croissance bactérienne, ce qui le rend sûr et hygiénique à utiliser.
Pour entretenir correctement la planche à découper, il faut la laver immédiatement après utilisation et la sécher dans un endroit bien ventilé. Si des taches apparaissent sur la planche à découper, elles peuvent être éliminées à l'aide de bicarbonate de soude ou de jus de citron. Dans le cas improbable où la planche à découper se déformerait, la recouvrir d'un chiffon humide et y placer un poids pendant la nuit peut aider à lui redonner sa forme plate d'origine.
La planche à découper d'Azmaya est fabriquée à partir d'un seul morceau de bois de hinoki de Kiso de haute qualité, âgé de plus de 200 ans. Les cernes de croissance denses et l'élasticité du bois offrent un excellent contact avec la lame et, avec un entretien approprié, elle peut être utilisée pendant de nombreuses années. Chaque fois que vous vous tenez dans la cuisine, vous pouvez sentir la texture agréable et le parfum du bois. Nous vous recommandons vivement d'essayer cette planche à découper en hinoki de Kiso, qui devient de plus en plus précieuse à chaque utilisation.
Planche à découper Azmaya *Les prix augmenteront le 1er septembre, alors pensez à l'acheter dès maintenant.
https://www.shokunin.com/fr/azmaya/manaita.html
Référence
https://miyashita-wood.com/official-blog/ひのきのまな板使い方/
