[Conseils santé simples]

En vieillissant, je me rends compte que la liste des aliments et boissons que je dois consommer ne cesse de s'allonger. Cela dit, mon appétit a diminué par rapport à avant et je ne peux plus manger autant qu'avant. Pourtant, il m'arrive encore d'avoir envie de choses dont je n'ai pas vraiment besoin ! C'est un combat quotidien.

Une chose souvent mise en avant pour les femmes et les hommes de plus de 50 ans est la « protéine ». Pourquoi ? Parce que le vieillissement réduit l'activité des enzymes digestives, ce qui rend plus difficile pour l'organisme d'utiliser correctement les protéines. De plus, à mesure que la conscience de la santé s'accroît, les gens ont tendance à réduire leur consommation de viande et d'huiles, se tournant vers des régimes alimentaires à base de légumes, ce qui se traduit souvent par un apport protéique plus faible. Cela peut entraîner une perte musculaire, des problèmes de peau et de cheveux, un déclin des fonctions cérébrales et un risque accru de fragilité. Si les protéines sont étroitement associées aux muscles, il est également important de savoir qu'elles ont un impact sur le cerveau et le bien-être psychologique.

Puisque nous allons de toute façon en consommer, j'ai voulu le faire de manière efficace et j'ai fait quelques recherches. J'ai été surpris d'apprendre que l'apport quotidien recommandé en protéines doit être réparti sur trois repas, et non consommé en une seule fois. Consommer trop en une seule fois ne fait qu'entraîner l'élimination des calories excédentaires, c'est donc une information importante à retenir. De plus, les protéines au petit-déjeuner sont particulièrement efficaces pour développer les muscles. À bien y réfléchir, ma grand-mère, qui était encore pleine d'énergie à 90 ans, mangeait de la viande au petit-déjeuner. Cependant, comme j'ai dépassé depuis longtemps l'âge de la croissance, je ne peux pas manger de viande ou de poisson à chaque repas. J'ai donc commencé à en ajouter de petites quantités ici et là à chaque repas. J'incorpore du tofu, du natto, du lait, du fromage, des beignets de poisson chikuwa, des copeaux de bonite, des petits poissons blancs et des protéines en poudre. Les œufs sont également un ingrédient très pratique, parfait pour les repas sur le pouce. Je recommande vivement d'essayer ce mode de vie qui consiste à « ajouter un petit plus ».

L'Atatamenabe L de Matsuyama Tokojo, que notre personnel adore également, est juste de la bonne taille pour contenir quatre œufs. Regarder les œufs mijoter dans la casserole est tellement adorable que je finis toujours par les fixer du regard. Vous pouvez également transformer les œufs durs en œufs mijotés. Je suis tombée amoureuse au premier regard de la forme rebondie de cette casserole et je l'ai achetée sur un coup de tête, mais elle s'est avérée bien plus utile que je ne l'aurais imaginé. Je l'utilise pour préparer la quantité idéale de haricots mijotés, infuser des tisanes, et bientôt, il sera parfait pour dissoudre la lie de saké afin de préparer du saké sucré. Nous voulons tous que notre quotidien soit aussi calme et sain que possible. Puissiez-vous trouver votre compagnon préféré ! Nous vous attendons avec impatience dans notre showroom de Ginza.

Atatamenabe L de Matsuyama Tokojo
https://www.shokunin.com/fr/matsuyama/
Showroom de Ginza
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Références
https://www.kamaboko.com/fishprotein/articles/intake/
https://www.nipponham.co.jp/tanpaku-mirai/enjoy/02/