[Maeuntang]

Avez-vous déjà entendu parler du « maeuntang », une marmite coréenne populaire signifiant « marmite épicée » ? La soupe est délicatement préparée à partir de poissons blancs tels que la morue, et se compose de chrysanthèmes à couronnes, de céleris chinois, de radis et de tofu. Ce bouillon savoureux est un pur délice, et il est dit que rien ne s'accorde mieux avec un bol de riz. Que diriez-vous de vous réchauffer avec la Yosenabe de Nakamura Douki en cette saison où les températures oscillent entre le froid et le doux ?

Yosenabe de Nakamura Douki
https://www.shokunin.com/fr/nakamuradouki/yosenabe.html
Recette
https://www.wowsokb.jp/recipe/meuntang/