[Saladier noir et blanc]
Le "Black & White Bowl" de Ceramic Japan est un ajout récent à ma cuisine. Il fait partie de la "Black & White Tableware Series" conçue en 1982 par Sori Yanagi, l'un des designers industriels les plus importants du Japon. Arborant une forme carrée aux angles arrondis, ce récipient possède une forme simple et intemporelle, créée en pensant à la vie quotidienne. Revêtu de glaçures mates noires et blanches qui complètent ses lignes douces, sa production et sa vente ont commencé en 2023 en tant que produit original de Ceramic Japan.
Dans ma maison, ce Black & White Bowl fait fréquemment son apparition sur la table à manger en tant que "salad bowl". Par rapport à un plat rond du même diamètre, les angles offrent un volume plus important, ce qui est une caractéristique agréable car cela permet de servir une portion de légumes un peu plus grande. Durant cette saison, j'achète souvent de la laitue à un prix raisonnable et j'aime préparer des vinaigrettes maison. La laitue croquante se marie à merveille avec une vinaigrette un peu plus riche, c'est pourquoi j'en ai préparé une aujourd'hui en utilisant du yaourt et de la mayonnaise du réfrigérateur comme base. La saveur piquante de l'ail cru fraîchement râpé stimule également l'appétit.
Même sans presser de citrons ou d'autres agrumes, le Juicer de Azmaya est devenu mon récipient de prédilection pour servir la vinaigrette, et il a la taille parfaite pour deux personnes. Il serait charmant de les utiliser différemment selon les ingrédients, comme servir une salade verte vibrante dans le bol blanc et des ingrédients blancs comme une salade de tofu dans le bol noir. Rassembler vos récipients et ustensiles préférés pourrait rendre la préparation quotidienne de la salade un peu plus agréable.
Sauce au yaourt et à la mayonnaise (Pour 2-3 personnes)
Ingrédients :
Mayonnaise 1 1/2 cuillère à soupe
Yaourt nature 1 cuillère à soupe
Sauce soja claire 1 cuillère à café
Miel 1/3 cuillère à café
Ail (râpé) 1 gousse
Sel une pincée
Huile de sésame un peu, selon les goûts
Instructions :
1. Mettre la mayonnaise, le yaourt, la sauce soja claire, le miel, l'ail et le sel dans un bol.
2. Bien mélanger jusqu'à ce que le tout devienne une crème lisse.
3. Ajouter l'huile de sésame à la fin selon les goûts, puis mélanger rapidement.
Black & White Bowl de Ceramic Japan
https://www.shokunin.com/fr/ceramicjapan/shirokuro.html
Copper Grater de Oya Seisakusho
https://www.shokunin.com/fr/oya/
Juicer de Azmaya
https://www.shokunin.com/fr/azmaya/juicer.html
Références
https://www.shokunin.com/fr/ceramicjapan/shirokuro.html
https://www.shokunin.com/fr/oya/
https://www.shokunin.com/fr/azmaya/juicer.html
