Nous avons préparé du riz au brocoli pour la première fois depuis longtemps. Pour 2 mesures de riz, j'ai ajouté 1 1/2 cuillère à soupe de tsuyu concentré trois fois (base de soupe pour nouilles) et 1 cuillère à soupe de saké pour le cuire. L'assaisonnement léger permet à la saveur naturelle des ingrédients de s'exprimer, transmettant l'umami directement. Pour varier les plaisirs, essayez-le avec du varech salé (shio kombu), des baies de sansho ou du gingembre en julienne.

Hagama Rice Pot de Suzuki
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