[Spaghetti au curry facile]

Je voudrais vous présenter une recette de spaghetti au curry que je prépare de temps en temps, car elle est très bonne tout en étant remarquablement délicieuse, malgré le fait qu'il s'agisse d'une création de cuisinier amateur. Tout se prépare dans une seule et unique poêle.

Tout d'abord, faites sauter à l'huile la viande et les légumes que vous avez dans votre réfrigérateur, ajoutez une pincée de sel et de poivre noir, et incorporez éventuellement un peu d'ail ou du piment oiseau. Versez une quantité adéquate d'eau chaude et plongez-y les pâtes sèches. Si l'eau vient à manquer pendant la cuisson, rajoutez-en un peu au besoin.

En cours de route, dissolvez un bloc de roux de curry solide haché par portion, et lorsque les pâtes approchent de la texture al dente, augmentez le feu pour évaporer une partie du liquide, et c'est prêt. Comme vous saupoudrerez de sel ou de parmesan râpé au moment de déguster, il n'est pas nécessaire de chercher la perfection absolue pour l'assaisonnement pendant la cuisson.

Le roux de curry solide est ce condiment typiquement japonais que tout le monde a pour ainsi dire toujours dans ses placards, n'est-ce pas ? Il possède une saveur délicate qui ravive les doux souvenirs du riz au curry que mes parents me préparaient quand j'étais enfant. N'hésitez pas à l'essayer.

Wooden Spatula d'Okubo House Mokkosha
https://www.shokunin.com/fr/okubo/hera.html
Uchidashi Katatenabe L de Yamada Kogyosho
https://www.shokunin.com/fr/yamada/
Noodle Bowl L Deep d'Hakusan Porcelain
https://www.shokunin.com/fr/hakusan/mendon.html
Black & White Bowl de Ceramic Japan
https://www.shokunin.com/fr/ceramicjapan/shirokuro.html

Référence
https://www.shokunin.com/fr/okubo/hera.html