[Le sens des mets que l'on prépare pour le Nouvel An au Japon]

Le Osechi, qui est un plat composé de petits mets, se mange du 1er au 3 janvier de chaque année. Si l'on veut faire un Osechi parfait, il faudrait préparer environ trente sortes de mets, ce qui représente un gros travail.

Mais savez-vous que chaque met a une symbolique qui porte bonheur ? Nous avons sélectionné quelques significations les plus connues, même à l'époque actuelle.

Par exemple, on mange les fèves noires cuite et sucrées, en souhaitant de pouvoir travailler beaucoup et jusqu'à être tout bronzé (il faut noter qu'autrefois, la plupart des gens travaillaient dans les champs, c'est-à-dire dehors), comme ces fèves noires.

Les œufs de hareng marinés et cuits dans de la sauce à base de sauce de soja, représentaient le souhait de la famille d'avoir beaucoup d'enfants.

En mangeant des crevettes cuites, on souhaitait longue vie aux membres de la famille, car la crevette a le dos courbé, comme les personnes âgées.

Boîte à repas en bois de la maison Matsuya Shikkiten
https://www.shokunin.com/fr/matsuya/
Bol enduit de laque japonaise à la manière "Appi"
https://www.shokunin.com/fr/appi/wan.html

Référence:
https://www.oisix.com/shop.osechi--cont-type__html.htm