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Le temari-zushi peut également être servi dans les osechi, plats servis pendant les fêtes du Nouvel An. Il peut être arrangé pour inclure les couleurs rouge et blanche, qui sont considérées comme un ensemble de couleurs joyeuses, parfaites pour les occasions festives. En outre, c'est un très bon aliment pour souhaiter bonne chance, car le terme "sushi" comprend le kanji qui signifie "longévité".

Pour faire des temari-zushi, préparez d'abord du vinaigre pour sushi avec de la sauce soja, du sel et du vinaigre, et mélangez-le avec du riz chaud. Ensuite, placez un morceau de film plastique sur la paume de votre main, placez le riz dessus, et formez une forme ronde de la taille d'une bouchée. Enfin, retirez le film plastique et posez dessus vos ingrédients préférés.

Le temari-zushi n'est pas seulement attrayant pour son apparence, mais aussi pour la variété de ses saveurs, notamment les légumes de Kyoto et les ingrédients créatifs. Nous vous invitons à déguster ces jolis temari-zushi lors de votre visite à Kyoto. Si vous souhaitez le préparer chez vous, utilisez le Handai de Yamaichi pour préparer le riz vinaigré. Nous vous recommandons également de le servir dans l'authentique bol plat du studio Appi Urushi. Consultez notre page d'accueil pour plus de détails !

Handai de Yamaichi
https://www.shokunin.com/fr/yamaichi/handai.html
Flat Bowl de Appi Urushi Studio
https://www.shokunin.com/fr/appi/bowl.html

Référence:
https://www.okeihan.net/navi/kyoto_tsu/tsu201303.php
https://hyoki.jp/blog_ginzasanchome/
https://xn--olsx6obzam30frz4a.com/tsukuru/temarisusi/
https://ibento12.info/temarizusi/
https://icotto.jp/presses/6483
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AF%BF%E5%8F%B8